Средние цены на лук в Башкирии за неделю выросли на 5,26%, достигнув 67,19 рубля за килограмм, а сливочное масло за год подорожало на 33%. Такие данные приводит Башстат, анализируя динамику цен с 5 по 12 мая 2025 года. Рост цен привел к снижению спроса на самые дорогие продукты – покупатели стали брать их на 30–34% реже.
В Башкирии продолжает расти стоимость базовых продуктов. По данным Башстата, за неделю мая сильнее всего подорожали овощи: репчатый лук (+5,26%), морковь (+3,42%), свёкла (+2,83%). Одновременно снизились цены на помидоры (–5,79%), огурцы (–2,14%) и черный чай (–1,05%).
Но главный удар по бюджетам жителей наносят не сезонные колебания, а годовая инфляция. Цена на сливочное масло за первый квартал 2025 года выросла в цене на 33% (до 148 рублей за пачку), на макароны и индейку – на 17%, на растительное масло – до 14%.
Продажи сливочного масла сократились на 34%, индейки – на 30%, макарон – на 17%. Даже на фоне снижения цен говядину стали покупать на 33% реже, хотя ее стоимость упала на 7%. Парадоксально, но дешевеющая курица (–16%) и яйца (–8%) тоже теряют популярность – спрос на них снизился на 3% и 19% соответственно. Однако оборот розничной торговли растет – люди продолжают покупать в том же объёме. Возможно, жители переключились на покупку более дорогих продуктов.
Рост цен в Башкирии остается болезненной темой. Покупатели ищут альтернативы, а эксперты спорят, является ли снижение спроса временным явлением или тревожным трендом. Пока одни экономят на луке и масле, другие верят, что растущие зарплаты «спасут» потребительскую корзину.
Согласно данным Башкортостанстат на 12 мая 2025 года, относительно предыдущей регистрации цен 5 мая 2025 года, подорожали следующие продукты (указана средняя цена за 1 кг продукта):
Лук репчатый – 67,19 рублей (+5,26%)
Морковь – 51,04 рублей (+3,42%)
Свёкла столовая – 66,88 рублей (+102,83%)
Свинина (кроме бескостного мяса) – 330,23 рублей (+2,46)
Картофель – 74,35 рублей (+102,31%)
Куры охлажденные и мороженые – 184,08 рублей (+1,99)
Рис шлифованный – 103,15 рублей (+1,18%)
Сыры твердые, полутвердые и мягкие – 863,10 рублей (+1,17%)
Крупа гречневая-ядрица – 47,80 рублей (+1,12%)
Консервы фруктово-ягодные для детского питания – 539,53 рублей (+0,94%) Колбаса вареная - 512,93 рублей (+0,88%)
Маргарин – 256,65 рублей (+0,74%)
Говядина (кроме бескостного мяса) – 634,59 (+0,71%)
Молоко питьевое (за литр) – 100,07 рублей (+0,66%)