Лимонное печенье с кремчизом🍋 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: сливочное масло 82,5% - 100 г сахар - 130 г цедра 1 лимона яйцо - 1 шт сок лимона - 2 ст. л. ваниль / ванильный сахар - по вкусу мука - 210 г разрыхлитель - 10 г Начинка: кремчиз - 400 г сахарная пудра - 3 ст. л. сок лимона - 2 ст. л. 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста перетереть в крошку сливочное масло с сахаром и цедрой лимона. Добавить яйцо, сок лимона и ваниль. Тщательно помешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вымесить мягкое тесто. Оставить в холодильнике на 60 минут. Для начинки смешать кремчиз с сахарной пудрой и соком лимона. Сформировать небольшие шарики и обвалять их в муке. Отправить в морозилку на 30 минут. Тесто растянуть в небольшую лепешку, положить в центр замороженный шарик кремчиза и сформировать печенье в форме шара. Обвалять печенье сначала в сахаре, а затем - в муке. Выпекать в разогретой до 200’ духовке 10-12 минут. Печенье посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой тимьяна и долькой лимона🫶🏻