Кукурузные блины.
- Молоко тёплое – 300 г.;
- Мука кукурузная – 300 г.;
- Крахмал кукурузный – 50 г.;
- Растительное масло – 30 г.;
- Вода (кипяток) – 250 г.;
- Яйца – 3 шт.;
- Соль – 0.5 ч.л.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 6 г.;
- Жиры – 7 г.;
- Углеводы – 31 г.;
- Калорийность – 222 ккал.
Способ приготовления:
Кукурузную муку в отдельной ёмкости перемешиваю с крахмалом.
Добавляю: яйца, соль и горячее молоко. Перемешиваю.
Добавляю: растительное масло и крутой кипяток. Перемешиваю.
Кукурузное тесто обжариваю на сухой, сильной горячей сковороде, (без добавления дополнительного масла для обжарки).
Поддеваю шпажкой, можно лопаткой проверяя готовность блина с одной стороны.
Переворачиваю на другую сторону.
Тесто перед каждой обжаркой промешиваю, чтобы не оседал на дно чащи кукурузный осадок.
При желании готовые блины можно промазать сливочным маслом, чтобы они не слипались.
Кукурузные блины, это мои самые любимые блины. Мне очень нравится вкус кукурузного теста. Кукурузные блины хорошо сочетаются с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита.
Рекомендации и особенности рецепта.
- Не содержат глютен;
- Низкокалорийный;
- Яйца весом по 65-70 г.;
- Соль мелкая;
- Молоко не менее 2.5% жирности;
- Обжаривать на хорошо раскалённой сковороде;
- Хранить в холодильнике;
- Допускается заморозка на длительный срок;
- Рецепт авторский не повторяется в сторонних источниках.
Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!