Ресторан Romdoul Buffet BBQ & Suki Soup — популярное место в Сиануквиле, Здесь гостям предлагают разнообразные блюда в формате "шведского стола". Огромный выбор деликатесов: свежих морепродуктов, различные виды мяса, рыбы овощей, зелени, фруктов и десертов.
И если бы не это заведение, порекомендованное Еленой - управляющей виллой, где мы остановились, никаких положительных воспоминаний о камбоджийской гастрономии у меня бы не осталось. Еда здесь невкусная и даже выглядит крайне не аппетитно.
Есть еще две особенности у этого ресторана, для многих они покажутся весьма важными. Заведение открыто с 16:00 до половины третьего ночи. За фиксированную плату вам доступно неограниченное количество еды и безлимит напитков, включая местное пиво. Хоть залейся! Но зато обычную воду можно только купить. Вот такой интересный маркетинг. Сильно расстроенных из-за этого людей я не видела. Зато, думаю, большой компанией встретиться или отметить торжество здесь было бы недурно.
Присоединяюсь к тем посетителям, которые отмечают высокое качество блюд и разнообразие меню.
Именно здесь я распробовала и полюбила устрицы.
Фишкой ресторана является возможность самостоятельно готовить блюда на гриле (BBQ) или в суки-супе прямо за своим столом. Суки суп (от тайского Suki) — это азиатский вариант «горячего стола», то есть, вы самостоятельно варите либо жарите на гриле продукты по своему усмотрению и разумению.
Такой формат очень популярен и во Вьетнаме тоже, а также Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии.
Все предельно просто. На столе стоит электрическая кастрюля или газовая горелка с кипящим бульоном. У нас основой были раскаленные угли с поддувом.
Кладёте в него продукты по своему вкусу, варите и сразу едите. Для удобства кастрюля разделена на два независимых отсека, что позволяет готовить два разных блюда одновременно. Можно делать несколько раундов, меняя ингредиенты, и наблюдать, как меняется и становится более насыщенным, уникальным вкус бульона.
В общем, это веселый, занимательный и «социальный» способ поесть: все сидят вокруг одной кастрюли и делятся едой. Так укрепляется доверие и понимание между людьми - мне так показалось.
Это был наш новый гастрономический опыт, сочетающий в себе разнообразие блюд, уникальную атмосферу и доступные цены.
Посмотрите видео, чтобы еще лучше представить себе атмосферу места.