16 мая в народной традиции отмечается день Мавры, также известный как Мавра рассадница, Мавра молочница или Мавра — зеленые щи. В этот день на Руси начинали высаживать капусту в открытый грунт. Считалось, что именно 16 мая условия для этого наиболее благоприятны. Чтобы уберечь рассаду от вредителей, её окропляли святой водой и читали специальные заговоры. Святая мученица Мавра, в честь которой назван день, в народе чаще именовалась Марфой. Согласно приметам, к этому времени на пастбищах уже достаточно травы, и коровы возвращаются с выпаса сытыми, что ведёт к увеличению удоя. Поэтому день получил ещё одно название — Мавра молочница. Кроме того, 16 мая традиционно переходили от зимнего варианта щей — с квашеной капустой — к летнему: щи начинали варить из свежей зелени, такой как щавель, крапива или лебеда. Это объясняет ещё одно народное название даты — день зеленых щей. Существуют и определённые запреты, связанные с этим днём. Так, не рекомендуется проливать молоко — это считалось плохой приметой. Также по традиции именно женщины должны заниматься посадкой растений, тогда как мужчинам полагалось заняться другими делами. Среди других поверий: не стоит предаваться унынию — плохое настроение может затянуться на 40 дней. Не рекомендовано начинать строительство или проводить ремонтные работы. Не советуют дарить или принимать в подарок носовые платки — это связывали с болезнями. Семейные традиции также имели значение: считалось, что как супруги проведут этот день, так и пройдёт весь следующий год.