7 аппетитных рулетов на все случаи жизни 🍖🥖

Рулеты — это универсальное блюдо, которое может быть закуской, основным блюдом или даже десертом. В этой статье — 7 проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями и советами по подаче.

1. Мясной рулет с грибами и сыром 🧀🍄

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядина + свинина)
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• Соль, перец, специи

Приготовление:

1. Лук и грибы обжарить, смешать с фаршем и яйцом.
2. Раскатать массу в пласт, посыпать сыром, свернуть рулетом.
3. Запекать 40 минут при 180°C.

2. Рулет из лаваша с курицей и овощами 🌯🥬

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша
• 200 г отварной курицы
• 50 г сыра
• Помидор, огурец, зелень
• Соус (сметана + чеснок)

Приготовление:

1. Намазать лаваш соусом, выложить начинку.
2. Плотно свернуть, обжарить шов вниз на сковороде.

3. Сладкий рулет с корицей 🍞🍯

Ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Раскатать тесто, смазать маслом, посыпать сахаром с корицей.
2. Свернуть, нарезать на порции, выпекать 25 минут при 180°C.

4. Рыбный рулет с шпинатом 🐟🥬

Ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 100 г шпината
• 1 ст.л. сливочного сыра
• Лимонный сок, укроп

Приготовление:

1. Филе разложить в пласт, посолить.
2. Смазать сыром, выложить шпинат, свернуть.
3. Запекать 30 минут при 190°C.

5. Рулет из кабачков с творогом 🥒🧀

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200 г творога
• 1 яйцо
• Укроп, чеснок

Приготовление:

1. Кабачки нарезать вдоль тонкими полосками.
2. Смешать творог с яйцом и зеленью.
3. Завернуть начинку в кабачки, запекать 20 минут при 200°C.

6. Шоколадный бисквитный рулет 🍫🍰

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 20 г какао
• 200 г сливок

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и какао.
2. Выпечь корж, свернуть с кремом.

7. Рулет из баклажанов с орехами 🍆🌰

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 100 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• Кинза, гранат

Приготовление:

1. Баклажаны запечь целиком, очистить.
2. Раскрыть как "книжку", начинить ореховой пастой.
3. Свернуть, украсить гранатом.

🍽️ Советы по приготовлению идеальных рулетов:

1. Для мясных: фарш лучше охладить перед формированием
2. Для сладких: сворачивать тёплый бисквит через полотенце
3. Подавать:
   Мясные/рыбные — с соусом
   Овощные — сразу после приготовления
   Сладкие — после полного остывания

Какой рулет вы приготовите первым? 😊