Если расчёт алкоголя вызывает больше вопросов, чем выбор торта — вы не одни. Чтобы напитков на свадьбу было в самый раз, а гости остались довольны, делимся простой и логичной схемой, как всё рассчитать.
Зона встречи гостей: лёгкий старт
Пока гости собираются и поздравляют молодожёнов, их встречает приветственная зона (welcome). Здесь нужен лёгкий алкоголь, чтобы задать правильное настроение, но не переборщить.
🔸 Игристое: 0,2–0,4 л на одного гостя
🔸 Лёгкие безалкогольные напитки: примерно 0,2 л на человека
В тёплое время года увеличьте количество игристого — на летних свадьбах оно особенно популярно.
Основной банкет: вино, крепкий алкоголь и безалкогольные напитки
На банкете важно учитывать разный подход к алкоголю у мужчин и женщин. От этого зависит более точный расчёт.
Алкоголь:
🔸 Для женщин: около 0,7 л вина (примерно 1 бутылка на одну гостью)
🔸 Для мужчин: 0,5 л крепкого алкоголя (обычно водка, виски, коньяк)
Если на свадьбе будет бар, стоит заранее обсудить с барменом формат коктейлей и составить расчёт алкоголя с учётом смешивания.
Безалкогольные напитки:
🔸 1 л чистой воды на человека
🔸 0,5 л сока или морса на человека
🔸 0,5 л газированных напитков (лимонады, кола, фанта и т.д.) на человека
Даже если большинство гостей предпочитает алкоголь, без воды и охлаждающих напитков не обойтись, особенно летом.
Что ещё влияет на расчёт алкоголя?
Есть несколько факторов, от которых зависит объём закупки:
🔸 Длительность свадьбы
Чем дольше длится банкет, тем больше напитков потребуется. Если мероприятие продолжается 8–10 часов, увеличьте расчёт на 15–20%.
🔸 Формат свадьбы
Банкет, фуршет или коктейльная вечеринка? При фуршете используется больше лёгкого алкоголя, а на банкетах — больше крепкого. От этого зависит и пропорция напитков.
🔸 Предпочтения гостей
Не все пьют одинаково. Кто-то предпочитает только вино, кто-то — исключительно водку, а кто-то вовсе не употребляет спиртное. Поэтому при расчете учесть вкусы гостей.
🔸 Сезон свадьбы
В жаркие месяцы гости чаще выбирают белое вино, игристое, лёгкие коктейли и прохладительные напитки. Зимой — наоборот: популярны крепкие напитки и красные вина.
Совет: Сделайте расчёт алкоголя с небольшим запасом. А если заказываете в крупном магазине — узнайте о возможности возврата нераспечатанных бутылок. Это убережёт от перерасхода.
Не хотите вникать в расчёты алкоголя, количества гостей и всё остальное? И не нужно. Мы берём на себя не только закупку напитков, но и весь процесс подготовки к свадьбе — от первых идей до последнего бокала. Чтобы вы отдыхали, а праздник жил своей красивой жизнью. Посмотрите наш сайт (https://saluteevent.ru/) и запишитесь на встречу — познакомимся и обсудим, как всё устроить.
Ссылка на оригинальный источник статьи на официальном сайте свадебного агентства Салютэ Ивент (Salute Event).