Всегда думала: пахлава и баклава — одно и то же.
Может, разница только в названии? Оказалось, нет! Это два разных десерта, как родные сёстры — похожи, но каждая со своим характером.
Приветствую Вас на своём канале! Я Екатерина из Екатеринбурга.
Собираю «Капитал воспоминаний» о своей поездке в Аланью — делюсь теплом турецкого солнца, шумом моря и историями, которые согревают даже после возвращения домой. 🌊☀️
Ваш лайк ❤️ или комментарий станет топливом для новых заметок.
Спасибо, что зашли — подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Пахлава — это уют и тепло домашней выпечки.
Её готовят из сдобного теста на сметане и яйцах (иногда его называют «слоёным», но более плотным), поэтому она мягкая, рассыпчатая, будто бабушкин пирог к чаю. Всего 6–7 слоёв, а между ними — ароматная начинка из грецких орехов. Пахлава нежная, не приторная, словно тот самый пирог, который тает во рту. Её часто подают с чашкой чая, чтобы замедлить время и насладиться моментом.
Баклава — это восточная магия!
Тончайшее пресно-слоёное тесто, которое раскатывают до прозрачности. Слоёв — минимум пятнадцать, а между ними не просто орехи, а целый праздник: фисташки, миндаль, фундук. Но главное — медовый сироп! Он блестит, как янтарь, и придаёт десерту ту самую «изюминку» — сладость с лёгкой пряной ноткой. Баклаву не едят — ею любуются, как драгоценностью.
Так что, если пахлава — это объятия в виде десерта, то баклава — волшебство, которое завораживает с первого кусочка. И хоть они похожи, каждая дарит свой вкус Турции — щедрой, солнечной и бесконечно вкусной. 😊
Настоящая баклава: вкус, от которого забываешь о диетах.
Его племянник привёз гостинец из Шанлыурфы — баклаву, от которой мои представления о десертах перевернулись.
Это не та сухая слоёнка, что продаётся в курортных лавках или подаётся туристам в отелях. Настоящая! 😋
Настоящая баклава — это хруст теста, сливочный шёпот масла, щедрость орехов. Послевкусие от неё заставляет таять, как первый снег на солнце.
В Шанлыурфе рецепты передают из поколения в поколение, поэтому здесь нет места экономии — только орехи, мёд и терпение.
Это самая вкусная баклава, которую я пробовала.
Не десерт — признание в любви к жизни.
Мои утренние завтраки на балконе стали ещё калорийнее. 🤦😂
Желаю вам вкусных десертов, солнечного настроения и ярких впечатлений. 💥
Пусть каждый день радует новыми открытиями и сладкими моментами! 🌞✨
Так что, если увидите баклаву из Шанлыурфы — берите, не раздумывая. Она того стоит!
А диета… Подождёт до понедельника. 😉
Желаю вам таких же сладких открытий, где каждый кусочек будет напоминать:
жизнь — штука вкусная! 🌰🍯✨
Что запомнить:
- Пахлава — простая, домашняя, с грецкими орехами.
- Баклава — многослойная, с медовой пропиткой и смесью орехов.
А если хотите попробовать настоящую баклаву, ищите её не в туристических местах, а в глубинке Турции. Там её до сих пор готовят по старинным рецептам — щедро, без спешки и с душой.
P.S. После баклавы из Шанлыурфы я ходила под впечатлением.
Теперь понимаю, почему турки говорят: «Настоящий десерт не оставляет места сомнениям — только восторг». 😊
Благодарю за то, что вы со мной в этом приключении!
Подпишитесь, чтобы новые истории всегда находили вас вовремя.
Здоровья, мира и душевного спокойствия!
Пусть каждый день приносит радость, а рядом будут те, кто дорог 🌼.
Берегите себя и верьте в хорошее! ❤
Всё будет отлично! 😊
💌 Поддержать развитие моего канала вы можете здесь: Донаты
Все статьи и видео о моём турецком сериале: ⬇️⬇️⬇️
#веснушка_в_Турции
#турецкийсериал