Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество блюд. Один из самых простых и вкусных вариантов — запечь их с помидорами и чесноком. Это блюдо получается ароматным, сочным и низкокалорийным, что особенно актуально для тех, кто следит за фигурой.
В этой статье я расскажу, как приготовить кабачки с помидорами и чесноком в духовке так, чтобы они получились нежными, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом. Рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров!
Почему стоит попробовать это блюдо?
✅ Быстро и просто – готовится менее чем за 40 минут.
✅ Полезно – минимум калорий, максимум витаминов.
✅ Бюджетно – ингредиенты доступны в любой сезон.
✅ Вкусно – сочетание кабачков, помидоров и чеснока беспроигрышное.
Ингредиенты (на 2-3 порции)
- Кабачки – 2 средних (лучше молодые, с тонкой кожурой)
- Помидоры – 2-3 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сушеные травы (базилик, орегано, прованские травы) – 1 ч. л.
- Сыр (по желанию) – 50 г (пармезан или любой твердый сорт)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей
- Кабачки моем, обрезаем кончики. Если кожура толстая, можно очистить. Нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.
- Помидоры режем тонкими ломтиками.
- Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.
2. Формируем слои
- В миске смешиваем кабачки с 1 ст. л. масла, солью, перцем и половиной чеснока.
- На противень, застеленный пергаментом, выкладываем кабачки в один слой.
- Сверху кладем помидоры, посыпаем оставшимся чесноком и травами.
- Сбрызгиваем оставшимся маслом.
3. Запекаем
- Разогреваем духовку до 180°C.
- Отправляем противень в духовку на 20-25 минут до мягкости кабачков.
- Если используете сыр, посыпьте его за 5 минут до готовности.
4. Подача
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушкой, укропом или базиликом). Отлично сочетается с:
- Отварной курицей
- Рисом или картофелем
- Свежим хлебом
Секреты идеального блюда
🔹 Выбирайте молодые кабачки – они нежные, без крупных семян.
🔹 Не переборщите с маслом – иначе блюдо получится жирным.
🔹 Добавьте сыр – он придаст пикантности и золотистую корочку.
🔹 Попробуйте соус – подавайте со сметаной или йогуртом с зеленью.
Варианты рецепта
- С баклажанами – добавьте слои баклажанов для более насыщенного вкуса.
- Острый вариант – добавьте немного чили или кайенского перца.
- С сырной корочкой – посыпьте тертым сыром за 5 минут до готовности.
Вывод
Кабачки с помидорами и чесноком в духовке — это вкусно, полезно и просто! Блюдо подойдет как для легкого ужина, так и для гарнира к мясу. Попробуйте – и оно станет частым гостем на вашем столе!
🔥 Если вам понравился рецепт – ставьте лайк, сохраняйте и делитесь в соцсетях! В комментариях расскажите, как вы готовите кабачки – мне важно ваше мнение!