Мавра Рассадница, Мавра Молочница, Мавра Зелёные щи. Муж и жена Тимофей и Мавра, чья память почитается Православной Церковью в этот день, жили в конце III века. Из-за своей непоколебимой веры во Христа они стали жертвами страшных пыток и были распяты. Супруги прожили вместе всего 20 дней. Мавра в русском народном календаре была известна под различными прозвищами. «Рассадница» – говорит само за себя. В этот день хозяйки высаживали рассаду капусты и сеяли овощные семена в огороды. Иногда они окропляли свежие посадки святой водой, чтобы защитить растения от вредителей. Но было принято избегать посадки капусты в четверг, даже если это был день Мавры Рассадницы, поскольку считалось, что черви будут нападать на неё. При пересадке растений женщины не ели хлеб. Считалось, что это убережёт молодую поросль от кур. Ещё день Мавры называли Зелёными щами, так как в середине мая начинали готовить щи не из квашеной капусты, а из свежей зелени – щавеля, лебеды, крапивы: «В зелё