Несколько раз я снимал винодельни для туристических проектов — и могу точно сказать, что винный туризм — это не только про вино. Это про гедонизм, красоту, архитектуру, вкусы, пейзажи, атмосферу медленного, внимательного путешествия. Про гастрономию, культуру, разговоры с виноделами, про прогулки вдоль виноградников с бокалом в руке. И, что важно, всё это — не где-то далеко, а у нас, в России.
На юге страны — особенно в Краснодарском крае и на берегу Чёрного моря — уже появляются винодельни, которые не стыдно сравнивать с Тосканой или Стелленбошем. Сильно выросло качество вина, но не меньше — инфраструктура: архитектура, отели, дегустационные залы, экскурсии. Россия только начинает путь в этой сфере, но зачатки очень яркие. Особенно порадовала последняя новость в этой сфере.
Прочитал на Interfax.ru новость о том, что страны БРИКС договорились создать Ассоциацию эногастрономического (винного) туризма. Российская сторона выступила с этим предложением, и одним из будущих участников может стать «Абрау-Дюрсо». Идея — объединить усилия государств и бизнеса в сфере винного туризма, обменяться опытом и создать новые маршруты, в том числе международные. Идея, на мой взгляд, очень своевременная — и даже недооценённая.
А теперь — немного классификации. Все знают, что современное виноделие условно делится на вина Старого света (классическая Европа: Франция, Италия, Германия и др.) и вина Нового света (США, Чили, ЮАР, Австралия). Так вот — где в этой системе координат находится Россия? Лично я считаю: однозначно Новый свет. Молодая, амбициозная, экспериментальная винодельческая культура, которая только формирует свою идентичность, при этом опирается и на традиции, и на современные технологии.
Интересно, что в рамках инициативы БРИКС страны вроде ЮАР и Бразилии, где винный туризм развит давно, готовы делиться опытом. А наши винодельни уже входят в Всемирную организацию винного туризма, и с интересом смотрят на новые формы сотрудничества. Это может дать мощный импульс для всего юга России — и как для виноделия, и как для туризма.
Тем более, винный туризм у нас сейчас буквально упирается в законы — например, нельзя строить гостевые дома или рестораны на сельхозземлях. На встрече с президентом уже поднимали вопрос о необходимости изменить это, упростить перевод участков, дать возможность винодельням становиться настоящими туристическими центрами.
Я люблю смотреть, когда у нас развивается что-то новое и живое — будь то технологии, фермерские продукты или формы путешествий. И винный туризм — на мой взгляд, одно из самых перспективных направлений. Особенно когда российское вино всё чаще попадает в международные рейтинги и получает медали на конкурсах.
Будет интересно следить за развитием. И надеюсь — и участвовать, но в меру :)