Студенты из Вологды удивили даже диетологов.
Брокколи, цветная капуста, тыква и свёкла — не список покупок для борща, а вкусы нового мороженого, которое придумали студентки Вологодской молочнохозяйственной академии. Да, вы не ослышались: овощное мороженое. Без сахара. Но с пользой и амбициями.
Идея родилась в рамках обычного учебного задания — проекта по дисциплине «Проектная деятельность». Но в итоге девчата дошли до настоящего научного прорыва. Получили грант в полмиллиона рублей, закупили профоборудование, улучшили рецептуру, и даже заменили сухое молоко на белковую добавку — чтобы и вкусно, и с пользой.
И вот теперь это уже не просто «на зачет» — разработка близка к запуску в промышленное производство. Документация готова, техусловия прописаны, а главное — интерес к проекту есть.
Премьера мороженого пройдёт 1 июня на площади Революции — в рамках первого фестиваля мороженого в Вологде. Гости смогут попробовать нестандартные вкусы, поучаствовать в конкурсах и даже пожарить мороженое на сковородке (да, бывает и такое).
Вологда в очередной раз доказала, что студенческая инициатива может стать основой для настоящего бизнеса — даже если начинается всё с овощей.
Заходи к нам в группу ВКонтакте и подписывайся на наш телеграмм-канал "Новости Вологда"
