Специалисты Роскачества провели исследование и определили марки молока, которые идеально подходят для приготовления вкусных и качественных блинов. В ходе проверки особое внимание уделялось отсутствию в продуктах сухого порошка, растительных жиров и консервантов
Лидером рейтинга стала продукция под брендом "Братья Чебурашкины". Это молоко получило наивысшие оценки экспертов за натуральный состав и отсутствие каких-либо посторонних примесей. Продукт был удостоен официального знака качества, подтверждающего его соответствие высоким стандартам. В нем не обнаружено консервантов, растительных масел и других нежелательных добавок.
На второй строчке расположилось "Любимое молоко". Тщательный анализ подтвердил натуральность ингредиентов этого продукта. Отмечено отсутствие сухого молока и заменителей молочного жира. Жирность этого молока, по мнению экспертов, оптимальна для выпечки. Потребители также оценили приятный вкус и однородную текстуру продукта.
Третье место заняло "Молоко Оренбуржья". Несмотря на то, что бренд может быть менее известен широкому кругу потребителей, его продукция продемонстрировала высокий уровень качества. Натуральный состав, оптимальная жирность и высокие показатели безопасности позволили этому молоку также получить знак качества. Эксперты отметили его "настоящий" вкус, напоминающий о детстве.
Высокую оценку и признание потребителей получила марка "Му-у". В ходе голосования этот продукт набрал максимальное количество баллов, а 70% участников опроса назвали его вкус одним из лучших. Высокая жирность, насыщенный вкус и отсутствие посторонних примесей делают это молоко подходящим как для приготовления блинов, так и для добавления в кофе.
Помимо перечисленных лидеров, Роскачество также рекомендует к покупке и другие марки молока, показавшие высокие результаты по вкусу, безопасности и натуральности состава. Среди них: Globus, Асеньевская ферма, Вологодское, Гармония дня и Искренне ваш. Все эти бренды не содержат растительных жиров и искусственных ароматизаторов.
Для того чтобы блины получились пышными и вкусными, эксперты советуют обращать внимание на несколько ключевых моментов при выборе молока. В идеале состав должен включать только цельное коровье молоко, без добавления порошка, стабилизаторов и других компонентов. Оптимальная жирность для выпечки составляет 2,5–3,2%. Более короткий срок годности свидетельствует о свежести продукта. Натуральное молоко должно иметь белый цвет, однородную консистенцию, без осадка или хлопьев.