ООО «Восемь садов» планирует реализовывать 100% урожая спаржи в регионе. Сейчас компания замораживает непроданную часть свежей продукции. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал руководитель предприятия Александр Гнут.
Замороженную спаржу в течение года поставляют в местные рестораны.
Мы, грубо говоря, 13 тонн в прошлом году собрали, а реализовали свежей 9,5 тонн. Остатки пришлось заморозить. Мы стремимся к тому, чтобы реализовывать 100% урожая. Сейчас мы вышли на максимальные показатели, научились правильно собирать спаржу, ухаживать за ней, и растения сейчас уже подпривыкли к нашему климату и всему остальному, — рассказал Александр Гнут.
Плантации компании «Восемь садов» располагаются в Багратионовском округе. В 2025 году там планируют собрать 15 тонн растения.
Компания «Восемь садов» начала культивировать спаржу в промышленных масштабах в 2018-2019 годах. На плантации выращивают сорта гайнлим, баклим и ксенолим. Продукцию реализуют на фермерском рынке на улице Портовой в Калининграде, в овощных палатках на территории города, в магазинах «Виктория» и «Спар». Также растением снабжают калининградские рестораны. Региональный Минсельхоз сообщал, что «Восемь садов» является крупнейшим поставщиком спаржи в области.