Столичные производители продолжают радовать жителей Москвы и всей России расширением ассортимента и объемов высококачественных кондитерских изделий. Современные предприятия активно выпускают молочный, горький, белый и альтернативный шоколад, а также многочисленные разновидности сладостей на любой вкус. В первом квартале 2025 года объем производства шоколада и кондитерских продуктов в Москве вырос на заметные 23,6% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Данными поделился Анатолий Гарбузов, министр Правительства Москвы и глава столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики.
Рост производства и поддержка от города
По словам Анатолия Гарбузова, динамичному развитию московских фабрик способствует городская поддержка, новые инвестиции и модернизация отрасли. Более 120 компаний, среди которых знаменитые бренды, инвестируют в технологическое обновление и расширяют ассортимент. За первый квартал 2025 года московские кондитеры выпустили свыше 26 тысяч тонн шоколадных и сахаристых изделий. Из них более 19 тысяч тонн приходится на шоколад и продукты с содержанием какао, порядка 3,8 тысячи тонн – на шоколадные конфеты, а белого шоколада и других сахаристых деликатесов произведено более 4,7 тысячи тонн.
«Полезный шоколад»: натуральные новинки и авторские рецепты
Среди прогрессивных предприятий особенно выделяется компания «Полезный шоколад», создающая качественные лакомства с чистым и натуральным составом. Вся продукция производится без пальмового масла, рафинированного сахара и лактозы, что делает шоколад и выпечку этого бренда не только вкусной, но и подходящей для особых диет. В ассортименте можно найти батончики, пасты, конфеты и даже горячий шоколад, вся продукция которого – из высококлассных эквадорских какао-бобов.
Как отмечает генеральный директор Сергей Разин, предприятие стремительно увеличивает объемы выпуска и радует покупателей новыми продуктами. Недавно были представлены протеиновые и оздоровительные глазированные батончики. Новинки уже нашли отклик среди тех, кто придерживается активного и спортивного образа жизни, а также у следящих за правильным питанием – батончики на основе растительного протеина и злаковых стали популярным здоровым перекусом.
Знаковые бренды Москвы: «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский»
Московский шоколад на протяжении многих поколений ассоциируется с вершинами вкуса благодаря известнейшим фабрикам холдинга «Объединенные кондитеры»: «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский». Каждое из предприятий выделяется собственным подходом к созданию сладких шедевров, а качество производства строго контролируется на всех этапах.
Фабрика «Рот Фронт» славится ассортиментом, включающим около 300 видов сладостей. На территории завода действует собственный цех обработки какао-бобов, что обеспечивает полный цикл производства. Такой подход позволяет выпускать шоколад и конфеты высшего качества с насыщенным вкусом и характерным ароматом.
Традиции и инновации «Бабаевского» и «Красного Октября»
Кондитерский концерн «Бабаевский» стабильно радует ценителей шоколада, ежегодно производя более 23 тысяч тонн изделий — от знаменитых конфет до вафельных тортов. Современное оборудование и собственный цех по переработке какао-бобов позволяют сохранять лучшие традиции, а также внедрять инновации в создание шоколадных масс, тщательно измельчая и вымешивая их для достижения идеальной текстуры и вкуса.
Фабрика «Красный Октябрь» отличилась внедрением уникальных производственных линий, где создаются шоколадные массы, глазури, батончики, конфеты с разнообразными сочными начинками. Завод предлагает покупателю широчайший выбор — более 300 наименований сладостей, каждый из которых проходит строгий контроль качества.
Развитие отрасли и перспективы шоколадного рынка
Ежегодно московские производители устанавливают новые рекорды по количеству и разнообразию кондитерских изделий. Поддержка властей, инвестиции в современные технологии и внимание к качеству позволяют ведущим брендам — таким как «Полезный шоколад», «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Рот Фронт» — успешно конкурировать на российском и международном рынке. По мнению Анатолия Гарбузова, именно такие проекты формируют достойный образ отечественной пищевой промышленности, укрепляя позиции России как шоколадной державы с большими перспективами.
Сегодня столичные фабрики не только сохраняют лучшие традиции, но и смело внедряют современные разработки — от экологичных рецептур до технологичных линий. В результате, покупатели получают широкий выбор разнообразных, вкусных и по-настоящему качественных шоколадных изделий. И, судя по уверенным темпам роста, столичные сладости будут продолжать радовать жителей страны и далеко за ее пределами.
Источник: vm.ru