Привет друзья! Традиции питания по всему миру сильно различаются в зависимости от регионов и кулинарных культур. То, что для одного народа является изысканным деликатесом, для другого может показаться странным или даже неприемлемым.
Например, сыр с плесенью для кого-то – деликатес, а для другого – продукт, который следовало бы выбросить.
Однако существуют блюда, которые большинству людей будет крайне сложно или невозможно съесть. Сегодня мы расскажем о нескольких таких блюдах, которые у неподготовленного человека могут вызвать тошноту.
Если вы голодны или планируете перекусить, возможно, стоит отложить чтение этой статьи.
Приготовьтесь узнать о самых необычных и, по мнению многих, отвратительных блюдах в мире! Поехали!
Хаукарль (Исландия).
Хаукарль – это всемирно известное исландское блюдо, которое по праву входит в список самых отвратительных в мире.
Его готовят из мяса гренландской полярной акулы. У этой акулы отсутствуют мочевыводящие пути, из-за чего в ее мясе накапливается огромная концентрация аммиака. Чтобы сделать мясо безопасным для употребления, ему дают протухнуть.
Мясо сначала ферментируют до трех месяцев, чтобы ядовитые соки вытекли, а затем подвешивают и оставляют сушиться еще на несколько месяцев до образования корочки. Аромат и вкус готового продукта уникальные и очень резкие.
Новичкам или туристам перед первой пробой часто рекомендуют закрывать нос, так как резкий запах намного сильнее вкуса и может вызвать рвотные позывы. Вяленое мясо акулы обычно нарезают кубиками и подают на зубочистках с рюмкой местного алкоголя, известного как Бреннивин.
Орталан (Франция).
Орталан считается не только одним из самых отвратительных, но и самым запрещенным деликатесом в мире. В Европейском Союзе это блюдо объявлено вне закона, однако некоторые французские повара продолжают его готовить.
Процесс приготовления начинается с того, что певчую птичку орталан держат в темной коробке или клетке, наполненной зерном, в течение нескольких дней. Птице выкалывают глаза, чтобы она думала, что ночь стала длиннее и начинала безостановочно есть зерно, готовясь к зиме.
В результате усиленного питания вес орталана увеличивается в несколько раз, и птица буквально заплывает жиром. Но на этом подготовка не заканчивается: слепую птицу живьем топят в Арманьяке, в котором она затем маринуется. После этого птицу ощипывают и жарят.
Орталана едят целиком, избегая только клюва и тонких костей. С этим блюдом связана странная традиция лакомиться им с салфеткой на голове.
Жареные тарантулы (Камбоджа).
Камбоджа изобилует паукообразными, и жареный тарантул стал знаменитым деликатесом местной кухни.
Пауков тщательно моют, панируют, а затем обжаривают в раскаленном масле. Их принято подавать со свежими травами на подушке из риса или лапши.
Гурманы описывают вкус готового блюда как нечто среднее между треской и курицей.
«Копи Лювак» (Индонезия).
«Копи Лювак» является самым популярным сортом элитного кофе.
Малайская пальмовая куница (мусанг) питается кофейными зернами, которые проходят через ее пищеварительный тракт. Затем «кофейные» экскременты животного собирают и продают.
В организме мусанга кофе пропитывается особыми ферментами, благодаря чему приобретает неповторимый вкус, при этом практически не имеет неприятных запахов.
Ежегодно производится всего около 500 кг «Копи Лювак». Купить его сложно не только из-за высокой стоимости (около 70 долларов за 50 грамм), но и из-за банальной нехватки на рынке.
Суп из фруктовых летучих мышей (Микронезия и Азия).
Суп из фруктовых летучих мышей – деликатес на некоторых островах Океании, а также в Восточной и Юго-Восточной Азии.
Блюдо готовится из небольших фруктовых летучих мышей, которые питаются нектаром, цветами и дикими фруктами, что делает их мясо слаще мяса других летучих мышей.
Их варят в воде с имбирем, кокосовым молоком, специями и часто овощами и обычно подают в больших мисках, из которых сваренная летучая мышь смотрит прямо на едока.
То, что раньше было основной пищей местных жителей, со временем превратилось в деликатес, а с конца 2019 года стало спорным блюдом из-за возможной, но недоказанной связи с пандемией.
Вино из мышей (Юго-Восточная Азия).
Рецепт этого напитка, считающегося одним из самых отвратительных в мире, прост. Несколько трехнедельных детенышей мыши, еще не покрытых шерстью, помещают в бутылку и заливают рисовым вином. Бутылку хранят в темном и прохладном месте в течение года, после чего вино готово.
В азиатских странах этот напиток используют не только для застолий, но и в профилактических целях. Производители утверждают, что выпившим мышиное вино не страшны никакие болезни.
По описанию дегустаторов, на вкус мышиное вино похоже на бензин с привкусом гниющих животных, а запах описывается как невероятно тошнотворный.
Вероятно, это один из самых шокирующих сувениров, который можно привезти из стран Юго-Восточной Азии.
***
А вы бы рискнули попробовать что-нибудь из этого рейтинга? Делитесь своим мнением в комментариях!
А на сегодня это все. Всем пока!