Листовой, кочанный, пряный — салат салату рознь!
🌿 Зачем заморачиваться с сортом?
Потому что:
— один сорт не стрелкуется, даже в жару
— другой — не горчит, хоть и растёт быстро
— третий — нежный и сочный, как из ресторана
Выбор правильного сорта = стабильный урожай и вкус без капризов.
Основные типы салатов:
✅ Листовой
🌱 Быстро растёт, можно срезать частями
✔️ Примеры: «Лолло Росса», «Лолло Бионда», «Дубрава», «Одесский кучерявец»
✅ Кочанный (или полукочанный)
🥬 Более плотные и хрустящие листья
✔️ Примеры: «Айсберг», «Майская королева», «Кристина»
✅ Ромен (ромэн)
💪 Мясистый, стойкий, идеален для Цезаря
✔️ Примеры: «Кос», «Викинг», «Ромэн»
✅ Азиатские листовые (пряные)
🔥 Остренькие, ароматные — для миксов
✔️ Примеры: «Мизуна», «Рукола», «Татсой», «Рэд Драгон»
По сроку созревания:
| Сроки | Примеры сортов |
| -------------- | ------------------------------- |
| ⏱ Ультраранние | Лолло Бионда, Гранатный, Одетта |
| 📆 Средние | Айсберг, Майский, Гранд Рапидс |
| 🕒 Поздние | Ромэн, Викинг, Кристина |
Что важно для северных регионов?
— Выбирай холодостойкие сорта, не боящиеся заморозков
— Ищи в описании: «не стрелкуется», «подходит для весеннего посева»
💬 Хочешь подборку: «ТОП-5 салатов, которые не горчат» или «Что посеять весной на зелень — быстро и вкусно»?
🌱 Сорт — основа основ: как выбрать овощной горох
Чтобы был сладкий, ранний и без жёстких волокон
📌 Почему сорт гороха так важен?
Потому что:
— не каждый сорт годится для еды в свежем виде
— у некоторых твёрдая внутренняя плёнка
— другие быстро перезревают и грубеют
Правильный сорт = сладкий хруст, дружные всходы и без мучений со стручками.
Какие бывают сорта овощного гороха:
✅ Лущильный
🌿 Только зёрна едят (стручки жёсткие)
✔️ Классика на супы и заморозку
🔹 Примеры: «Альфа», «Вера», «Глория»
✅ Сахарный
🥬 Едят весь стручок, без пергаментной плёнки
✔️ Идеален в салаты и свежим
🔹 Примеры: «Амброзия», «Ингредиент», «Китайская стена», «Жемчужина»
✅ Полусахарный
😋 Употребляют и в молочной спелости, и как лущильный
✔️ Удобный универсал
🔹 Примеры: «Нежность», «Сахарный 2», «Медовый»
🕒 По срокам созревания:
| Сроки | Подходящие сорта |
| ---------- | --------------------------- |
| ⏱ Ранние | Альфа, Амброзия, Вера |
| 📆 Средние | Жемчужина, Медовый, Иволга |
| 🕒 Поздние | Ингредиент, Чудо из Америки |
❄️ Для северных регионов:
Выбирай холодостойкие и раннеспелые сорта
— «Альфа», «Вера», «Жемчужина» показывают отличные результаты даже при возвратных заморозках
Советы:
✔️ Сахарные сорта сажай ближе к дорожкам — можно хрустеть прямо с грядки
✔️ Высокорослые сорта (например, «Китайская стена») требуют опоры
✔️ На зелёный конвейер сажай **разные сроки созревания**
💬 Хочешь подборку: «ТОП сладких сортов гороха для еды с грядки» или «Как вырастить сахарный горох в ведре на балконе»?
🍃 Сорт — основа основ: выбираем ревень правильно
Не всякий ревень одинаково вкусный и урожайный!
📌 Почему важно выбрать сорт?
Потому что:
— одни сорта дают толстые, сочные черешки, другие — тонкие и кислые
— часть быстро уходит в цвет
— не все сорта подходят для переработки и компотов
Основные сорта ревеня (столового):
✅ ‘Виктория’
🔹 Универсальный: и для компотов, и в пирог
🔹 Черешки длинные, зелёные с розовым
🔹 Урожайный, малоцветущий
✅ ‘Московский 42’
🔹 Толстые тёмно-красные черешки
🔹 Отличный вкус, подходит для десертов
🔹 Устойчив к болезням и стрелкованию
✅ ‘Ульяна’
🔹 Раннеспелый, сладковатый вкус
🔹 Яркий красный цвет
🔹 Не стрелкуется даже в жару
✅ ‘Крупночерешковый’
🔹 Максимальный выход массы
🔹 Подходит для промышленного выращивания
🔹 Менее ароматный, но очень мясистый
🌱 Какой сорт для чего:
| Назначение | Лучшие сорта |
| ---------------------- | ------------------------------- |
| 🥧 Пироги, варенье | Виктория, Ульяна |
| 🧃 Компоты, кисели | Московский 42, Виктория |
| 🧺 На заморозку | Ульяна, Крупночерешковый |
| 🌾 Для заготовок впрок | Московский 42, Крупночерешковый |
📍 Совет для посадки:
— Ревень живёт до 10 лет на одном месте
— Выбирайте устойчивые к цветушности сорта, особенно в южных регионах
— Чем больше красного цвета, тем выше содержание антоцианов и вкус интереснее
💬 Написать подборку «Как вырастить сладкий ревень без кислоты»? Или «ТОП блюд из черешков ревеня, кроме компота»?