Куриная грудка с гречкой очень популярна у людей, следящих за фигурой, но зачастую вкус этого блюда хочется чем-нибудь разнообразить. Попробуйте добавить в него стебель сельдерея: в нем всего 13 ккал на 100 грамм. Сельдерей добавит блюду пряную горьковато-сладкую нотку.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 100 гр
Гречка - 40 гр
Вода - 100 мл
Стебель сельдерея - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 1 шт.
Растительное масло
Соль, специи - по вкусу
Для подачи по желанию можно добавить перец чили и базилик.
Вымойте куриную грудку и обсушите бумажным полотенцем. Промойте гречку, почистите морковь и лук. Удалите у перца плодоножку и семена. Подготовьте сковороду с высокими бортиками.
Залейте гречневую крупу водой на 3 часа. После этого промойте холодной водой и дайте стечь всей жидкости.
Нарежьте соломкой мясо, сельдерей и морковь. Нашинкуйте лук полукольцами.
Поставьте сковороду на плиту, разогрейте масло и обжарьте курицу.
Добавьте к курице овощи и жарьте все вместе около 4-5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.
Выложите в сковороду гречку, влейте воду и поставьте на слабый огонь. Накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты 15-20 минут.
Выложите куриную грудку с сельдереем и гречкой на тарелку, украсьте слайсами чили и листьями базилика.