Перед стартом летнего сезона 2025 года российские медиа полнились вестями о скором запрете веранд кафе на Невском и бурными реакциями со стороны ресторанного бизнеса.
Baltphoto
Несмотря на отсутствие прямой законодательной меры от петербургских властей, предприниматели рассказывали, что уже существуют устные распоряжения. Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле и вовсе анонсировал меры исключения мест размещения торговых объектов схемы размещения НТО на сайте, указав, что сделано это для создания комфортной городской среды. К слову, редакция «Делового квартала — Санкт-Петербург» лично замечала, как гастробизнес игнорирует просьбы чиновников.
Редакция издания узнала мнение представителей гастросферы. В целом, кажется, они не считают, что их летние террасы занимают много пространства на тротуарах или ухудшают эстетический вид города. Напротив, верят, что способны создать места с приятной атмосферой, которые добавят притягательности нашему городу.
Так, Андрей Амосов, старший директор, руководитель офиса CMWP в Санкт-Петербурге, выразил мнение, что согласование сезонных террас это фактически «знак доверия между администрацией города и предпринимателями», где обе стороны уважают позиции друг друга.
Также эксперт полагает, что грамотно спроектированная веранда становится настоящим украшением города. Полный на них запрет, кроме того, снизил бы выручку, а следом — доходы с налогов:
«В летние месяцы веранда может дать дополнительно 30-40% к выручке, что является значительным вкладом в финансовые показатели бизнеса», — констатировал Амосов.
Сходное мнение выразила и Полина Панова, занимающая должность СЕО гастробара Open People на ул. Рубинштейна. Она поделилась, что рестораторы ответственно относятся к возведению «летников» и сами заинтересованы в эстетической ценности своих летних кафе:
«Оформление и атмосфера летних веранд становятся важным конкурентным преимуществом», — сообщила Панова.
Также эксперт уверена, что петербуржцы и гости города особенно ценят возможность провести время на воздухе в не слишком долгий летний сезон, например, попить кофе с видом на исторический центр. Этой потребности отвечают продуманные уютные веранды.
«В то время как Москва демонстрирует гибкость, разрешая летние веранды без дополнительных согласований, Санкт-Петербургу следует пересмотреть свою политику в отношении этого вопроса», — уверена руководитель.
Панова, таким образом, предостерегает от полного запрета на эти «элементы гастрономического ландшафта» в Петербурге, потому что рестораны, в отличие от, как правило, менее привлекательных внешне фургонов на колесах, в таком случае понесут урон.
Baltphoto
Не все петербуржцы, особенно жители Центрального района, полагают, что веранды, «съедающие» часть тротуара у пешеходов приносят практическую пользу и несут эстетическую ценность. Да и аргументы представителей гастросферы сводятся в конечном счете к значимости повышенной выручки в летний сезон.
Baltphoto
Проще всего выйти из ситуации с маячащим запретом будет тем ресторанам, которые находятся на Невском, но имеют прилегание к смежным улицам, как, к примеру, у «Ресторана купцов Елисеевых», что на углу Невского и Малой Садовой. Свой «летник» поставлен им на Малой Садовой, создавая гибкость в текущей ситуации.