Прошло 12 недель обучения на кулинарном проекте телеканала Пятница, в результате которых, закономерно, пришло время выбрать лучшего из лучших. До заветной мечты трем финалистам остался один шаг.
Вот они три финалиста:
- Настя Герасименко на протяжении всего проекта ныла. Но дошла до финала. На проекте были то взлеты, то падения. Никогда не сдавалась.
- Андре Винтя часто был в числе лучших. Четко выполнял поставленные задачи. Но и ошибок не всегда мог избежать.
- Богачев стабильно получал хорошие оценки. И только один раз был на грани вылета.
Шеф решил порадовать финалистов именными кителями.
Андре тут же самонадеянно заявил, что белый китель подходит ему больше всех.
Поддержать финалистов пришли выбывшие участники.
Илья честно признался, что на их месте хотелось оказаться каждому. Но сейчас они пришли поддержать финалистов.
Андре не скрывал, что на выигрыш кафешку откроет или пойдет учиться.
И вот они в мишленовском ресторане ARTEST в котором работает группа Аркадия Новикова. Ресторан дважды удостаивался мишленовской звезды.
Шеф-повар легендарного ресторана Артем Естафьев преподал им мастер-класс по приготовлению теста для будущего блюда.
Шеф предлагает им работать в команде. Но Андре тут же заявил, что никакой дружбы между ними нет. И никакая они ни команда. Победит один. И отказался работать вместе. Он никому не собирается протягивать руку дружбы и поддержки.
Финалисты готовят тесто для равиолей.
Шеф показывает, как готовить птитим.
Как выкладывать начинку в равиоли. Как украсить их.
Финалисты ожидали увидеть звездного гостя, а пробовать их блюда пришли их шефы.
И оценки.
Хотя вслух их шеф озвучивать не стал.
Следующий зачет. Перед участниками черный стол с клошами.
За каждое правильно угаданное название – балл.
Настя. Первое задание. Название соусов и, какие ингредиенты входят в них. Зачет, получает балл. Хотя угадала из трех всего 2.
Андре тоже заработал балл. Точно угадал какая икра оригинальная.
Саша по профилю и анфасу должен угадать название рыб.
И во второй попытке все получили по баллу.
В этом зачете у всех равные баллы.
Следующий экзамен.
На ринге финалистов встречает Ивлев.
Финалисты в белых кителях в синем углу ринга.
В красном – их оппоненты – шефы Рембо, Захаров и Алексей Каневский
Шефы, чтобы дать фору финалистам, готовы работать одной правой. На второй руке у них боксёрская перчатка.
Богачев выбирает для себя говядину «Веллингтон».
И противостоять ему вызвался Алексей Каневский.
Настя выбирает для приготовления рыбу – белку. Ее оппонент Рембо.
Вместе с Андре готовить мусаку будет Илья.
Будет всего 1 раунд, который будет длиться полтора часа.
Молодость против ума и чести.
Илья признал, что в некоторых аспектах он прислушивался к Андре.
Идеальные две мусаки.
Шикарная белка у Насти.
Саша перенервничал и допустил косяк. Неравномерно распределил грибы по бокам.
Но вкус идеальный. Саша сам признал свою ошибку. А Настя с Андре позлорадствовали.
Бой был интересным.
И Андре и Настя уверены, что их блюда получили высшую оценку.
Еще один экзамен.
Это зачет, состоящий из 3 раундов.
Тест на вкус ингредиентов.
Одну ошибку допустила Настя и Андре.
Саша ошибся три раза.
Второй тест.
Перед каждым финалистом три блюда. В каждом есть лишний ингредиент. За каждый лишний обнаруженный можно получить балл. И без ошибок этот тест прошла Настя.
У Андре с Сашей по одной ошибке.
Третий тест: суп "Тимьян" в нем 16 продуктов, которые входят в его состав. За 5 минут нужно написать все 16 продуктов. И больше всех ингредиентов перечислил Александр.
И вот пришло время финального экзамена.
Финальный экзамен должен быть авторским. Каждому финалисту нужно придумать концепцию собственного ресторана. Нужно приготовить 3 блюда за 2 часа:
- Амисбуш – комплимент,
- Суп,
- Горячее основное блюдо.
Пробовать и оценивать блюда будут шефы вслепую.
«Грани вкуса». Название переносит в модный ресторан. Это название придумал Андре.
А вот название супа не сильно зашло шефу.
«Южный порт». Александр Богачев выбрал кантонскую кухню Китая.
И тут шеф нашел к чему придраться. Если это китайская кухня, то причем тут тартар.
«Пятый океан» концепция Насти.
Оформление блюд Насти посчитали слишком детским.
На этом финальный выпуска подошел к концу. Все блюда опробованы.
И вот вердикт шефов.
Диплом и сертификат, а также полтора миллиона рублей и работу в ресторане ARTEST получает Андре Винтя.
Вот таким получился финал шоу "Молодые ножи. Новая кровь". Считаю, что победителя выбрали достойно.
Вам может быть интересно:
А как кажется вам?
Кому бы Вы отдали первое место?
Спасибо, что читаете!)