В середине XVIII века село Гуляй Поле входило в состав Змиевского уезда Слободской Украины и находилось под юрисдикцией Белгородской епархии. Главным храмом села была Георгиевская церковь, основанная около 1681 года и это оправдывается временем продолжения Перекопской охранной линии. К 1732 году храм значительно обветшал, и полковник Григорий Квитка обратился с прошением о строительстве нового здания. Новая церковь была построена в 1776 году, однако оставалась бедной в плане убранства и церковной утвари. Метрические книги Георгиевской церкви села Гуляй Поле начинаются с 1722 года. Эти документы содержат записи о крещениях, браках и смертях прихожан, что делает их ценным источником для изучения состава населения того времени. А населяли эту землю казаки и их семьи - военно-служилое сословие. В историографию данные казаки вошли под именем "черкасс". В московских источниках так называли украинцев-казаков, переселившихся в земли, позже ставшие Слободской Украиной (включая Харьков, Белгород