## Яркий салат с кисло-сладкой заправкой
Настоящая феерия красок и вкусов – полезное и освежающее блюдо, полное витаминов! Этот салат с кисло-сладкой заправкой – отличный способ использовать любые имеющиеся под рукой свежие овощи. Остроту ему придаст гармоничное сочетание уксуса и бальзамика, которые можно заменить лимонным соком, горчицей, медом или другими любимыми добавками.
**Ингредиенты:**
* Листья салата (фризе, шпинат или любые другие) – 50 г
* Огурцы – 1 шт.
* Помидоры черри – 6 шт.
* Болгарский перец – 0.5 шт.
* Авокадо – 1 шт.
* Растительное масло – 2 ст. л.
* Бальзамический уксус (или соус) – 1 ст. л.
* Уксус (5%) – 0.5 ч. л.
* Кунжут – 0.5 ч. л.
* Соль – по вкусу
**Приготовление (10 минут):**
**Шаг 1:** Начнем готовить! Подготовьте все необходимые овощи. Для салата подойдут любые салатные листья – у меня это фризе и шпинат. Помидоры можно использовать как черри, так и более крупные сорта. Добавьте красный лук или любимую зелень для дополнительного аромата. Растительное масло выбирайте на свой вкус – оливковое, кунжутное или подсолнечное. Если используете бальзамический уксус вместо соуса, добавление обычного 5% уксуса не требуется, но можно добавить немного меда для сладости.
**Шаг 2:** Тщательно промойте салатные листья под проточной водой, затем обсушите их бумажными полотенцами. Выложите листья в широкую тарелку или салатник. Аккуратно порвите листья руками на небольшие кусочки – так они сохранят свежесть дольше, чем при нарезке ножом. Шпинат можно оставить целым.
**Шаг 3:** Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружочками, в зависимости от его размера.
**Шаг 4:** Помидоры черри разрежьте пополам. Если используете крупный помидор, нарежьте его на небольшие кусочки.
**Шаг 5:** Болгарский перец нарежьте тонкими кольцами или соломкой, как вам больше нравится.
**Шаг 6:** Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и снимите кожуру. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками поперек.
**Шаг 7:** Сложите все ингредиенты в салатник, посолите по вкусу. Полейте растительным маслом, заправьте бальзамическим соусом и уксусом.
**Шаг 8:** Посыпьте готовый салат кунжутом. Можно красиво разложить ломтики авокадо сверху и подать салат не перемешивая. Или аккуратно перемешайте его. В любом случае, лучше подавать салат сразу после приготовления, так как со временем овощи пустят сок и потеряют свой аппетитный вид.
Приятного аппетита!