Простой и вкусный рецепт шашлыка из свинины:
Ингредиенты:
- Свинина (шея или лопатка) — 1 кг
- Лук — 3-4 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус (9%) — 2-3 ст. ложки
- Масло растительное — 3-4 ст. ложки
- Специи для шашлыка (по желанию) — 1-2 ч. ложки
Приготовление:
1. Подготовка мяса:Нарежьте свинину на куски размером 3-4 см. Это позволит мясу равномерно прожариться.
2. Маринад:В глубокой миске смешайте нарезанное мясо с нарезанным кольцами луком. Добавьте соль, перец, уксус, растительное масло и специи. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылась маринадом. Оставьте мариноваться на 2-4 часа (можно на ночь в холодильнике).
3. Нанизывание на шампуры:После маринования наденьте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука или овощами (например, сладким перцем или помидорами).
4. Жарка:Разогрейте мангал или гриль до средней температуры. Жарьте шашлыки, периодически поворачивая, около 15-20 минут до готовности, пока мясо не станет румяным и мягким.
5. Подача: Подавайте шашлык горячим, с лавашем, свежими овощами и соусом.
Приятного аппетита!