Многие кормящие мамы очень сильно ограничивают свое меню, боясь аллергии и других неприятностей со здоровьем ребенка. Но иногда так хочется хоть чем-нибудь разнообразить свое питание. Можно ли кормящей маме время от времени поесть орешков, семечек, либо побаловать себя сухофруктами?
Орехи и семечки – это ценный продукт питания. В питании кормящей женщины они вполне допустимы. Однако, нужно учитывать особые свойства каждого вида плодов и не есть их в слишком большом количестве.
Орехи и кампания
Из всего разнообразия плодов, которые мы называем орехами, к истинному ореху можно отнести только фундук и грецкий орех, остальные же – это косточки или семечки плодов. Орехи богаты витаминами А и Е, группы В, содержат много йода, калия, железа и фосфора, так необходимые в период кормления. Много в орехах ненасыщенных жирных кислот и полезной для кишечника клетчатки.
Но, орехи имеют и ряд существенных недостатков, которые ограничивают их употребление, особенно в период грудного вскармливания. Орехи обладают достаточно большой калорийностью, могут быть весьма аллергенными, особенно у тех, кто предрасположенных к аллергическим реакциям. Кроме того, они тяжелы для переваривания и при болезнях печени вообще могут быть противопоказаны.
Чтобы орехи лучше усвоились, они требуют обжарки и тщательного разжевывания. Кроме того, общее количество орехов в день должно быть строго ограничено. Если же малыш склонен к аллергии, закреплению стула или дерматиту, из питания кормящей мамы орехи лучше совсем исключить.
Важно также правильно выбирать и хранить орехи, чтобы не получить тяжелого пищевого отравления. Лучше покупать орехи в скорлупе, которая должна быть целой, без трещин и сколов. На плодах не должно быть пыли и плесени такие орехи могут вызвать тяжелые расстройства кишечника.
Важно понюхать орехи. Прогорклый запах говорит о нарушении правил хранения или несвежести плодов. Если при раскалывании орешка поднимается небольшое облачко пыли, он непригоден в пищу, так как в нем развился особый грибок, который не дает вкуса и запаха, но вырабатывает особый токсичное вещество (афлотоксин), который провоцирует нарушение обмена веществ у мамы и ребенка.
Кроме того, орехи совершенно не совместимы с белковой пищей – мясом, рыбой или молочными блюдами. Ведь в такой кампании они совсем не усваиваются.
Подробнее о каждом виде
Арахис – самый распространенный орех, он полезен для сердца и нервной системы. Но вот в питании кормящей его нужно строго ограничивать, употреблять только очищенным от шкурки, так как она очень аллергенна. Поджаренный арахис усваивается легче, но нужно ограничить его прием 10 ядрышками в день.
Грецкий орех – ему приписывают свойство усиления лактации, хотя на самом деле это не более чем миф. Грецкий орех богат витамином С и достаточно калориен, но трудно переваривается. Поэтому, его можно употреблять крайне ограниченно, не более 4-5 орехов в день.
Кешью полезен организму свойством укрепления иммунитета. В питании кормящих его можно допускать изредка из-за потенциальной аллергенности и не более 35 штук в день.
Миндальный орех, безусловно полезен, но опасен для кормящих содержанием в своем составе синильной кислоты коротко пояснить, в чем опасность синильной кислоты (это достаточно серьезный яд – основа цианида, негативно действующего на нервную систему, в небольших количествах обезвреживается печенью, но доза у всех своя, для ребенка достаточно совсем небольшого количества для отравления).. Поэтому, от его употребления в период кормления грудью стоит отказаться совсем.
Фундук – самый традиционный орех России, его употребляли испокон веку. Он достаточно жирный, помогает при повышении давления, но во время кормления грудью не стоит на него налегать. Он также достаточно аллергенный, норма до 5 ядрышек в день без шкурки.
Фисташки с успехом снимают тошноту у беременных при токсикозе, помогает работе сердца. Но при кормлении грудью он должен ограничиваться, орех тяжело усваивается, является аллергенным, а при употреблении его большом количестве способен вызывать раздражение нервной системы и возбуждение у малыша.
Кедровые орехисодержат ряд важных аминокислот, это самые нежные из орехов. Они полезны кормящим в ограниченном количестве – одна столовая ложка этих орехов покроет дневную норму витаминов и придаст бодрости.
Семечки
Это своеобразный национальный продукт, который любят многие. Но семечки полезны только в не обжаренном виде, при обжарке вкус улучшается, а вот полезные свойства улетучиваются. Налегать на семена подсолнечника при кормлении грудью не стоит, большое количество семечек нагружает печень. Кроме того, семечки быстро портятся при неправильном хранении, если они пахнут прогорклостью, кушать их становится опасно, они могут привести к отравлению.
Не стоит покупать семечки без шкурки, такие плоды быстро портятся и теряют свой вкус. Необходимо покупать только свежие семечки, тщательно их промывать перед употреблением. Ведь на скорлупе может обитать масса опасных микробов.
Тыквенные семечки крупнее подсолнечных, и не менее полезны, они богаты цинком и витаминами. Но в питании кормящих женщин их стоит ограничивать. Они потенциально аллергенны, и могут вызвать негативную реакцию со стороны малыша.
Сухофрукты
Сухофрукты это специальным образом высушенные плоды растений, поэтому, они в концентрированном виде содержат все те полезные вещества, которые содержат и сами плоды. Традиционными сухофруктами считают высушенные яблоки, груши, чернослив, абрикос и некоторые другие.
Сухофрукты полезны кормящим женщинам для подпитки организма минеральными веществами и витаминами, особенно в периоды, когда свежих фруктов мало. Эти продукты калорийны, но калории в них полезные, они быстро насыщают и дают организму необходимую глюкозу и фруктозу.
Сухофрукты употребляют в запаренном горячей водой видеили варят из них компоты.
Кормящим женщинам нужно очень аккуратно относиться к сухофруктам, так как в процессе неправильного длительного хранения они могут испортиться. Кроме того, нередки случаи отравления сухофруктами, купленными на рынках, они впитывают в себя различные токсические вещества, могут инфицироваться опасными микробами, так как их обычно берут грязными руками, и они лежат на развалах в открытых коробках.
При покупке обращайте внимание на цвет плодов, внимательно осматривайте и нюхайте их, не должно быт ни малейшего следа плесени или налета, плоды должны пахнуть фруктами, а не посторонними запахами. Многие недобросовестные продавцы обрабатывают свой товар особыми веществами, которые способны нанести вред здоровью.
Если можно, то хорошо бы пояснить, чем могут обрабатывать. Это консерванты – химические вещества, например, сернистый газ, который при контакте с водой, при мытье плодов, дает сернистую кислоту. другие обрабатывают глицерином, дающим поносы, или каустической содой, которая раздражает пищеварение.
Разомните один из плодов в руке, он не должен быть пересушен, а внутри него не должно быть насекомых. Если вы сомневаетесь в качестве продукта, лучше совсем отказаться от их употребления.
При приготовлении напитков из сухофруктов необходимо тщательно промыть все плоды горячей водой и отбросить на дуршлаг. Потом их необходимо залить кипятком и настоять пару часов, в отличие от сваренного компота, такой напиток не потеряет своих полезных веществ.
Конечно, совсем отказывать себе в удовольствии полакомиться во время кормления грудью орешками, пощелкать семечек или поесть сухофруктов не стоит. Но всегда помните о безопасности, не переусердствуйте, и выбирайте только качественные продукты.