Тверская область — это не только леса, озёра и история, но и особая гастрономия. Простая, местная, душевная. Блюда, которые здесь подают, не кричат о себе. Но они надолго остаются в памяти — как вкус утра у костра или ужина в тишине.
В глэмпинге «Носороги» вы можете не только попробовать, но и приготовить эти блюда сами — на гриле, на мангале, в котелке или прямо на костре.
Вот 5 вкусов, с которых стоит начать:
1. Уха по-селигерски 🐟
Никаких изысков: судак, картошка, лавровый лист и щепотка соли. Всё готовится в котелке, на открытом огне.
Можно сварить уху из собственной рыбы, пойманной с пирса, — а можно взять готовую и просто насладиться процессом. На рассвете, в тишине — она кажется самой вкусной на свете.
2. Картошка с грибами 🍄
Лисички или подосиновики, собранные в здешнем лесу, жарятся на сковороде над костром — с тонким дымком и румяной корочкой.
Добавьте молодой картофель и немного сливочного масла — получится идеальный ужин после прогулки по тропам.
3. Тушёная капуста с копчёностями 🥘
Это блюдо часто подают в деревнях Тверской области. Мы готовим его на чугунке или в казане — капуста, томлёная с луком, морковью и кусочками местного мяса.
Сытно, ароматно и по-домашнему.
4. Гречка с грибами и луком на мангале 🌾
Тепло, сытно, просто и невероятно вкусно. Особенно если приготовить в фольге прямо на решётке.
Гречка впитывает аромат дыма и становится совсем другой — по-настоящему походной.
5. Сыр в фольге с мёдом и травами 🧀
Небольшая локальная гастрономическая радость: брынза или мягкий сыр, запечённый на углях. Добавьте каплю мёда, немного тимьяна — и получится десерт, который удивляет своей простотой.
Всё это вы можете приготовить сами в «Носорогах». На открытом огне, в гриль-зоне или у костра.
Мы подготовим всё нужное: решётки, сковородки, дрова, удобное место. А вы — привезите с собой аппетит, хорошую компанию и немного времени.
Вкус Тверской области — это вкус леса, дыма, рыбы, грибов и тишины.
И он особенно хорош, когда вы готовите его сами. 🦏🔥