студента _______группы _____ курса по направлению подготовки
Ветеринарно-санитарная экспертиза факультета ветеринарной медицины
Ф.И.О. студента в родительном падеже
в хозяйстве (предприятии) _________________________________________
С «____» _________ 202__г по «___» __________ 20__ г
Производственная ветеринарно-санитарная практика
СОДЕРЖАНИЕ
ОТЗЫВ о выполнении программы производственной (ветеринарно-санитарной) практики …...........3
План прохождения производственной (ветеринарно-санитарной) практики …4
Индивидуальное задание по производственной (ветеринарно-санитарной) практике …………………………………………………………………………..5
ДНЕВНИК о прохождении производственной (технологической, ветеринарно-санитарной) практики ……………………………………………………………7
Сводка о работе, выполненной на производственной (технологической, ветеринарно-санитарной) практике ……………………………………………
Заключение по дневнику ………………………………………………………..
ОТЧЕТ о прохождении производственной практики …………………………
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….
1. Работа ветеринарного врача …………………………………………………..
1.1 Ветеринарно-санитарная экспертиза ……………………………………….
1.2 Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза …………………………….
1.3 Ветеринарная санитария …………………………………………………….
1.4 Санитарная микробиология ………………………………………………..
1.5 Инфекционные болезни …………………………………………………….
1.6 Паразитарные болезни ……………………………………………………….
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………..
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ……………………………39
ПЛАН
прохождения производственной (ветеринарно-санитарной) практики студента ___ курса факультета ветеринарной медицины по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
ОТЗЫВ
о выполнении программы производственной (ветеринарно-санитарной) практики
студента _______ группы факультета ветеринарной медицины
___________________________________________________________
проходил(а) производственной (ветеринарно-санитарную) практику в
_____________________________________________________________
в период с «_____» ___________ по «______» _____________ 20___ года.
В период практики овладел (а) умениями и навыками организации контроля качества и безопасности продукции животноводств (растениеводства, кормов и др.) и приобрел(а) опыт самостоятельной профессиональной деятельности.
В процессе практики ознакомился (ась) и соблюдал(а) санитарногигиенический режим организации, правила техники безопасности при работе с патологическими материалами, пробами кормов, животными, оборудованием и др. Закрепил(а) теоретические знания по требуемым дисциплинам и освоил(а) предусмотренные программой практики общепрофессиональные и профессиональные компетенции.
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы организуется на рынке, принадлежащем ООО «____________________________» в установленном порядке и находится в составе городской станции г. _______________ по борьбе с болезнями животных.
Первая лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы имеет несколько помещений:
- смотровую сырой мясной продукции; помещение для ветеринарно-санитарной экспертизы сырой мясной, рыбной продукции, готовой продукции, яиц;
- душевую; прачечную; комнату для персонала и моечную;
- складское помещение для мелкого инвентаря.
Вторая лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы включает в себя:
- смотровую растительной, молочной продукции, мёда;
- помещение для ветеринарно-санитарной экспертизы растительной, молочной продукции и меда.
Список использованных источников
1. Закон РФ от 14.05.1993 N 4979-1 (ред. от 28.04.2023) 2О ветеринарии» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2023). [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4438/
2. Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 28 июня 2021 г. № 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках». [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/402528542/
3. Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: материалы конференции / под общей редакцией М. С. Сеитов. – Оренбург: Оренбургский ГАУ, 2022. – 261 с.