📍Истринская сыроварня Олега Сироты
Истринская сыроварня была открыта 7 августа 2015 года
Сыроварня Олега Сироты расположена в живописном уголке Подмосковья, в селе Дубровское. Это не просто производство сыра, а настоящий фермерский комплекс, где все начинается с собственных коров и заканчивается изысканными сырами на полках магазинов.
Как добраться:
От Москвы по Новорижскому шоссе. Время в пути: 1-1,5 часа. Есть организованные туры из Москвы ✅
Адрес: 143522, Россия, Московская область, Истринский район, д. Дубровское, Истринская сыроварня
- Любой желающий может свободно и бесплатно погулять по территории фермы.
Территория включает:
- животноводческий комплекс 🐄
Там можно увидеть ухоженные коровники и пастбище. Здесь содержатся около 200 коров джерсейской породы, чья особая молочная продукция служит основой для премиальных сыров 🧀
Производственный процесс начинается с утренней дойки, за которой могут наблюдать посетители. Молоко проходит строгий контроль качества, после чего отправляется на переработку.
- На территории также можно покачаться на качелях и любоваться окружающей красотой. Детям точно будет интересно. Есть детские площадки.
На Сыроварне можно записаться на экскурсию, на которой дают попробовать вкуснейший сыр 🧀
- Экскурсии проводятся : в выходные дни в 12:00, 14:00 и 16:00
- Длительность экскурсии: 30-45 минут
- Что входит: в сопровождении экскурсовода вы сможете понаблюдать через стеклянные стены процесс приготовления вкусного сыра, окунуться в историю сыроварения и посетить дегустацию.
Цена экскурсии: 1000 рублей с человека.
Мы решили позавтракать в кафе. Там множество блюд из сыра, что логично. Рядом есть магазин, где можно приобрести местную молочную продукцию. Но цены там очень высокие за 100 грамм сыра в среднем 400 руб.
Однако покупатели все равно есть 🫣
В кафе взяли все сырное: сырное фондю 🫕, сырное латте и сырный бургер 😍
Мы очень любим сыр 🧀
Потом ещё докупили лимонад
Больше всего понравилось фондю 🫕
Латте и бургер не стоят своих денег
- Совсем скоро на Истринской сыроварне Олега Сироты пройдет «Сырный чемпионат России 2025»🧀
- 3 августа во второй раз пройдет чемпионат в рамках главного гастрономического события лета — Большого сырного фестиваля.
- Это грандиозная встреча для мастеров сыроделия. Основная цель которой — обмен опытом между фермерами и ремесленниками, а также установление дружеских связей среди производителей сыра.
- Вход на фестиваль для гостей бесплатно. Подробнее на сайте
- Гостей ждет масштабная ярмарка, дегустации и множество развлечений для всей семьи.
Истринская сыроварня Олега Сироты включает 72 магазина в Москве📍
Посещение сыроварни оставило размытые впечатления: возможно надо было взять экскурсию, чтобы лучше познакомиться с процессом производства. Были разочарованы ценами, хоть вход на территорию и бесплатный, но цены на продукты в магазине и кафе явно завышены🫠
Если вы, как и мы, проезжаете сыроварню Олега Сироты по пути в Истру или в Воскресенский Новоиерусалимский монастырь, то заехать можно. А специально ради этого места ехать из Москвы - мы бы не стали.