Вы не представляете, как вкусно получается. Так что картофельные зразы по этому рецепту надо обязательно приготовить.
Ваша семья будет Вам безмерно благодарна!
Итак, для их приготовления нам понадобятся:
- картофель
- лук - примерно 100 грамм
- 2 яйца
- любой мясной фарш - примерно 400 грамм
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
На сковороду наливаем немного растительного масла
Высыпаем в неё лук. У меня он уже нарезанный на мелкие кусочки
И выкладываем сюда же мясной фарш
Солим по вкусу
Закрываем крышкой и обжариваем на медленном огне до готовности
В это время нарезаем картошку. Я её режу небольшими кусочками, чтобы она быстрее сварилась
Да, и еще, лучше картошку сразу кипятком заливать, чтобы еще быстрее получилось. Особенно, ксли у Вас, как и у меня электрический чайник
Когда картофель сварился, сливаем с него воду и толчем толкушкой
Добавляем в картофельное пюре 2 яйца
И перемешиваем
Даем пюрешке немного остыть. Затем берем ложкой небольую порцию и разминаем таким образом, чтобы можно было уложить начинку
Сверху закрываем таким же картофельным пластом и формируем котлетку
Обваливаем в панировочных сухарях. Хотя можно и без этого
На сковородку наливаем немного растительного масла
И выкладываем картофельные котлетки. Закрываем крышкой и обжариваем до золотистой корочки
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем с другой стороны
Не забываем закрывать крышкой, чтобы ускорить процесс приготовления
Готовые картофельные зразы подаем к столу. Получается очень вкусно, аппетитно и красиво.
Всем приятного аппетита!