Что-то модно, что-то вышло из моды, а что-то вечно… Например, кафе китайской кухни «Харбин» в Иркутске 🌟
Гастропроект существует уже восемь лет. Все это время во главе кухни — шеф-повар и повара китайцы, родом из северных провинций Китая!
Концепция кафе вдохновлена Харбином — городом, который стал символом связи двух народов. Он был основан русскими переселенцами, и отсюда его уникальный русско-китайский колорит🪆🥢 Поэтому идея гастропроекта заключается в дружбе между двумя городами: Иркутском и Харбином. Этот союз отражён в логотипе — русской матрешке с китайскими узорами.
В меню кафе аутентичные блюда, приготовленные по традиционным рецептам северного Китая 🍜
Большие порции идеально шерить на большую компанию. Мы брали:
• салат «Шукай» с тофу, овощами, арахисом (790₽), где ингредиенты дополняются авторским соусом на основе трех масел с кунжутом;
• must have китайской кухни — свинина Гуа Бао Жоу (690₽). Мясо было мягким и не жирным;
• в качестве закуски взяли лепешки с фаршем (580₽) и соусом «Черный уксус»;
• попробовали капусту по-сычуаньски в соевом соусе с чесноком (590₽);
• на десерт — большая порция бананов в шоколаде (650₽);
Несмотря на то, что «Харбину» уже много лет, проект не стареет, и это радует. Например, в прошлом году здесь обновили интерьер и создали современный дизайн в восточной манере. Над ним работали дизайнеры Максим Чащин и Анастасия Метелева.
🐉🪆 Так в интерьере появились китайские иероглифы и русские матрешки, на потолке восстановили лепнину со времен советской эпохи, и особое внимание уделили мелочам: счетницы ручной работы, живые цветы, предсказания для гостей. В интерьере сочетается бамбук и неон, иероглифы, колоритные рисунки.
Большие столы разделены удобным зонированием — компании могут уединится от посторонних глаз. Кафе точно попадает в наш список мест для семейных ужинов и торжеств 💛
📍 ул. Киевская, 27
#обзоры_иркэдишен
