В последние годы тема замедления старения и продления жизни привлекает все больше внимания. На этом фоне особую популярность приобрели сиртумиды – вещества, якобы способные активировать белки сиртуины, отвечающие за клеточное здоровье и долголетие. Однако, прежде чем безоговорочно поверить в чудодейственные свойства сиртумидов, стоит обратиться к данным доказательной медицины. Сиртуины действительно играют важную роль в регуляции метаболизма, устойчивости к стрессу и восстановлении ДНК. В лабораторных исследованиях на дрожжах, червях и мышах активация сиртуинов, например, с помощью ресвератрола (одного из самых известных сиртумидов), показала многообещающие результаты: увеличение продолжительности жизни и улучшение состояния здоровья. Но перенос этих результатов на человека – задача сложная и требующая осторожности. Во-первых, концентрации ресвератрола, используемые в исследованиях на животных, значительно превышают те, которые можно получить из обычной диеты или пищевых добавок. В