Окрошка на квасе с куриной грудкой, сметаной, хреном и французской горчицей.
Рецепт нужно писать? 😁
Ингредиенты:
1️⃣ Огурец - 4 шт средних
2️⃣ Редис - 6-8 шт средних 1:1 по массе с огурцами
3️⃣ Укроп, зелёный лук, петрушка - 30/30/30 гр.
4️⃣ Чёрный перец
Приготовление:
1. Овощи порезать мелким кубиком 0,4-0,5 см или натереть на тёрке. Я люблю кубиком
2. Зелень измельчить
3. Сложить всё в тару с крышкой, поперчить и смешать
Основа готова!
Я не кладу ни соль не белковые компоненты (яйцо/мясо/рыба/птица) по двум причинам:
1. Быстрее портится
2. Возможно приготовить как постную, так и скоромную окрошку
Всё это варю либо обжариваю отдельно и кладу непосредственно в тарелку залив светлым, не сладким квасом.
Хрен, горчица и сметана - вещи опциональные, но мне приятные, а посему без них окрошка не такая забористая. 😉
Также приемлю вариант кефир с газировкой и тан/айран.
И соль в самом конце, перед едой.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#скоромное #яйцо #окрошка
