Каждый две недели к нам в гости приезжает свекровь из Казани. Она готовит свою национальную выпечку" эчпочмак", она у меня татарка, а муж за присесть съедает три штуки за раз, недавно, я спросила у неё рецепт, чтобы порадовать мужа,на выходных, и что думаете?? У меня получилось! а муж не ожидал, думал, что это не я. После этого готовлю каждые выходные и праздники, и помогаю свекрови. Девочки, радуйте свою семью этой выпечкой, читайте рецепт ниже. Игриндиенты : Действия первое : Действия второе : Действия третья : Начинка: Действия третье : Действие четвёртое : Напиши в комментариях получилось у вас или нет) Огромная просьба, ПОЖАЛУЙСТА подписаться на мой канал, у меня очень мало людей которые смотрят меня ( Смотрите также мои рецепты:
Каждый две недели к нам в гости приезжает свекровь из Казани.
Она готовит свою национальную выпечку" эчпочмак", она у меня татарка, а муж за присесть съедает три штуки за раз, недавно, я спросила у неё рецепт, чтобы порадовать мужа,на выходных, и что думаете?? У меня получилось! а муж не ожидал, думал, что это не я.
После этого готовлю каждые выходные и праздники, и помогаю свекрови.
Девочки, радуйте свою семью этой выпечкой, читайте рецепт ниже.
Игриндиенты :
- Мука пшеничная -480г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 200 мл
- Сметана - 100 г
- Масло можно растительное - 30 г
- Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Куриное филе- 400 г
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 300 г
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло растительное - 1 ст. л.Яйцо - 1 шт. (для смазывания теста)
- Молоко - 1 ч. л. (для смазывания теста)
- Вода (или бульон) - для сочности начинки
- Масло сливочное растопленное - для смазывания готовых треугольников (эчпочмаков)
Действия первое :
- В ёмкость полить немного теплого молока, не жаркого, и добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать до того момента, пока дрожжи и сахар не растворятся. После этого взбить яйцо, добавить немного соли, сметану и масло, затем тщательно перемешать все ингредиенты.
Действия второе :
- Постепенно добавьте просеянную муку и замешайте мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Не нужно долго вымешивать тесто. Смажьте миску растительным маслом, сформируйте из теста шарик, накройте его пленкой и оставьте на подъем примерно на 1-1,5 часа.
Действия третья :
Начинка:
- Нарезаем мелкими дольками куриное филе, лук и картошку. Закидывает соль, перец по вкусу, потом начинаем перемешивать.
Действия третье :
- После того как, наше тесто поднялось, разделяем на 10-12 равных порций и формируем из них одинаковые шарики.
- Каждый шарик раскатываем, в форму блинчика, диаметром 15 см.
- В середину нашего блинчика кладём полторы столовой ложки начинки.
Действие четвёртое :
- Соединяем края теста, формирую треугольник, в середине треугольника оставить отверстие.
- Положить наши треугольники на противень , на пергаментную бумагу.
- Смазать жидкостью (перемешав яйцо и одну чайную ложку молока)
- Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов.
- После того, как наши треугольники постояли примерно 30 мин.визуально (должны слегка подрумяница)
- Потом вытаскиваем противень из духовке, и в каждый треугольник вливае бульен или воду одну столовую ложку.
- Затем, можно,накрыть треугольники фольгой и выпикать ещё 30 мин до готовности начинки.
- После, достаём наши треугольники, смазываем их сливочным маслом, накрываем салфеткой и даём остыть.
- После подаём на стол и приятного аппетита)
Напиши в комментариях получилось у вас или нет)
Огромная просьба, ПОЖАЛУЙСТА подписаться на мой канал, у меня очень мало людей которые смотрят меня (
Смотрите также мои рецепты: