Рыбные тефтели

📍Готовим фарш:

1. Филе рыбы (можно изготовить любую рыбу хек,судак,минтай, морской окунь.так же можно использовать филе нескольких видов рыб)500-600гр
2. Яйцо 1шт
3. Сыр натертый(любой твердый )2-3ст.ложки
4. Чеснок 1-2 дольки
5. Смесь итальянских трав 0,5 ч.ложки
6. Панировочные сухари 2-3 ст.ложки
7. Соль, перец по вкусу
8. Мука(немного)

📍Готовим соус:

• Луковица 2шт
• Морковь 1шт
• Чеснок 1долька
• Оливковое масло 2ст.ложки
• Томатная паста 1 банка
• Вода 200мл
• Молоко 50-100мл
• Щепотка сахара ,соли,перец

📌📌 Приготовление:

• Рыбу порезать на небольшие кусочки и измельчить (блендер, мясорубка)
• Чеснок пропустить через чеснокодавку.
• Добавляем все остальные ингредиенты и смешиваем с фаршем.
• В сковороде разогреваем немного масла, сделать небольшие шарики,обвалять в муке и выложить на сковородку немного обжарить.
• Соус:
• Лук режем кубиками ,чеснок мелко измельчить, морковь натереть на средней тёрке.
• В сковороде разогреть масло.
• Добавляем морковь,обжариваем 2 минуты
• Добавляем томатную пасту,специи,заливаем водой и тушим минут 10
• Добавляем молоко,соль, перец,сахар все перемешать
• Соус можно немного разделить
• Выложить тефтели ,а сверху залить соусом.
• Тушим на медленном огне 25-30минут.

Приятного аппетита!🐠🐠🐠