Считается, что первые леденцы на палочке изобрёл англичанин Роберт Генри Уинборн Уэлш примерно в 20-х годах. Он вставил палочку в незастывшую карамель и увидел в этом новый вид конфет. Однако первые леденцы на палочке были придуманы и раньше, например, в Китае более 2000 лет назад. Тогда их готовили из смешанных с мёдом ягод и фруктов, которые затем замораживали во льду. Приятного аппетита! Спасибо за внимание! Подписывайтесь, на канал чтобы узнать много новых рецептов!!!
Считается, что первые леденцы на палочке изобрёл англичанин Роберт Генри Уинборн Уэлш примерно в 20-х годах. Он вставил палочку в незастывшую карамель и увидел в этом новый вид конфет.
Однако первые леденцы на палочке были придуманы и раньше, например, в Китае более 2000 лет назад. Тогда их готовили из смешанных с мёдом ягод и фруктов, которые затем замораживали во льду.
Ингредиенты:
- Сахар — 125 г.
- Вода — 50 мл.
- Лимонная кислота — ¼ ч. л.
- Пищевой краситель — 1-2 капли
Способ приготовления:
- В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.
- Поставить смесь нагреваться.
- Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.
- Сироп не перемешивать
- Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.
- На этом этапе можно добавить краситель.
- Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.
- Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.
- Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь, на канал чтобы узнать много новых рецептов!!!