На завтрак я часто готовлю сырники. Они очень полезные и вкусные, а в сочетании с мёдом, сметаной и ягодами - настоящее объеденье. Долгое время я не умела их готовить: они растекались у меня по сковороде, получались то слишком жидкими, то слишком твёрдыми. Но теперь я научилась печь отличные сырники, и с радостью делюсь рецептом.
Лайк, подписка, поехали!
Ингредиенты
Для приготовления порции из четырёх сырников нам понадобятся:
- 300 г творога;
- 150 г рисовой муки + 50 г для обваливания;
- 1 яйцо;
- 2 ст л сахара;
- щепотка соли;
- ванилин по желанию.
Для сырников я использую рисовую муку - так они получаются нежными и воздушными.
Приготовление
Приготовим тесто. В большую миску выкладываем все ингредиенты и смешиваем миксером. Я использую миксер, потому что он делает тесто нужной консистенции - лёгкой и воздушной. Сырники буквально тают во рту.
Из получившегося теста формируем небольшие шарики. Не нужно делать слишком большие, иначе они не прожарятся. Сверху посыпаем шарик рисовой мукой, а затем сплющиваем. Мука нужна для того, чтобы сырники не прилипали к сковороде во время жарки.
Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Выкладываем сырники и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Остывшую выпечку поливаем мёдом и украшаем ягодами.
Приятного аппетита!