Свежую порцию кулинарных открытий принесла со страничек блогеров. Модница Карина Нигай показала блюда, которые удаются с первого раза, стилист Марианна Елисеева — рецепт пельмешек для быстрого обеда, а молодая звездочка Валя Карнавал подкинула идею перекуса на любой случай.
Классные рецепты — в вашем смартфоне! Подписывайтесь!
Дебютные блюда Карины Нигай: теплый салат с грушей и вишневый пай
Фото: @karina_nigay В эфире «Дерзкой готовки» фэшн-блогер призналась, что кулинария не ее сильная сторона. Тем не менее салат с грушей у Карины тогда получился отменно, а позже девушка стала показывать подписчикам, как впервые готовит новые блюда. Давайте тоже повторим рецепты, для которых не нужен большой опыт!
Рецепт теплого салата с грушей
Фото: @elinasaiach Красивый и легкий салат для любого повода: хоть на праздник, хоть для полезного ужина. Сыр с голубой плесенью, карамелизированная груша и сладковатый соус создают изумительное комбо вкусов.
Ингредиенты:
1 крупная груша
100 г сыра дорблю
100 г грецких орехов
100–150 г рукколы
40–50 г сливочного масла
1-2 ч. л. меда
соль (по вкусу)
Как готовить:
1. Крупно порубите орехи и подрумяньте на сухой сковороде. Промойте и обсушите рукколу, сыр нарежьте крупными кубиками. 2. Разогрейте в сковороде масло с медом, нарежьте грушу дольками и обжарьте в этой смеси. Груша станет мягкой, а из ее сока, масла и меда должен получиться тягучий карамельный соус. 3. На большую плоскую тарелку уложите рукколу, сверху распределите грецкие орехи, затем сыр и кусочки карамелизированной груши. 4. Полейте салат соусом, который остался от груши, и посолите по вкусу. Пробуйте скорее, пока салат не остыл!
Рецепт вишневого пирога
Фото: @tinastausendschoen Карина описала эту вкусноту как классический черри пай. Тесто замесим нежное песочное, а в начинку пойдет много вишни, потушенной с крахмалом и сахаром.
Ингредиенты:
500 г вишни без косточек
190 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
150 г сахара
3-4 ст. л. воды
2 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Как готовить:
1. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и парой ложек сахара (из общего количества). Добавьте холодное масло и разотрите все в крошку. 2. По одной ложке влейте воду и замесите пластичное тесто. Уберите его в холодильник, пока будете готовить начинку. 3. Выложите вишню в сотейник, добавьте сахар и крахмал. Перемешивая, проварите до загустения. Дайте начинке остыть до теплого состояния. 4. Отложите примерно треть теста для верхушки пирога, а остальное распределите по форме с высокими бортиками. Выложите начинку, тонко раскатайте остатки теста, нарежьте полосками и уложите сверху, скрепите по краям. 5. Выпекайте пирог 15 минут при нагреве 200 градусов, затем убавьте температуру до 180 градусов и пеките еще 20–25 минут.
Быстрый обед от Марианны Елисеевой: жареные пельмешки
Фото: @mariannaeliseeva Своими фирменными блюдами стилист считает яичницу и жареные пельмени, а готовить больше всего любит в мультиварке. В одном из постов Марианна написала, что уже не помнит, когда варила суп, стоя у плиты. На ее кухне давно правит умная техника, которой можно доверить блюдо и уйти по делам. В топ-10 мультиварок есть верные помощницы — заглядывайте. И давайте жарить пельмешки!
Рецепт жареных пельменей в мультиварке
Фото: dreamstime Простейшая идея: достаем пельмени из морозилки, жарим и заправляем сметанкой!
Ингредиенты:
800–900 г замороженных пельменей
1-2 ст. л. растительного масла
100–150 г сметаны
соль, перец (по вкусу)
любая свежая зелень (для подачи)
Как готовить:
1. Налейте масло в чашу мультиварки и запустите режим «Выпечка». На этой программе пельмешки не пережарятся и успеют оттаять. 2. Не размораживая, выложите пельмени в чашу и готовьте на разогретом масле 10–15 минут. Часто помешивайте для равномерной прожарки. 3. Отключите нагрев, добавьте сметану, посолите и поперчите блюдо. Подавайте с пылу с жару!
Любимый перекус Вали Карнавал: бутерброды с рыбой и авокадо
Фото: @karna.val Ролики о том, как блогер готовит любимую вкусноту, вдохновляют поклонников Вали кулинарить. Неудивительно, что этот рецепт бутербродов стал одним из часто повторяемых: блюдо сытное, полезное и быстро готовится!
Рецепт бутербродов с авокадо
Фото: @homemade.is.happiness Классная идея для перекуса, завтрака, ланчбокса. Бутерброды получаются трехслойными: сыр, авокадо и рыбу укладываем поочередно на хрустящий хлебушек.
Ингредиенты:
100–120 г маринованной семги
3 ломтика белого, серого или зернового хлеба
половинка крупного авокадо
30–50 г творожного сыра
соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Разомните мякоть авокадо вилкой, посолите и приправьте. Можно добавить сушеный чеснок, зелень, черный перец. 2. Подсушите ломтики хлеба на сковороде или подрумяньте в тостере. Смажьте их творожным сыром. 3. Нарежьте рыбу тонкими пластинками. Поверх сыра положите размятое авокадо и ломтики семги. Пора вкусно перекусить! Фото: legion-media.com, @nourish_deliciously
Другие идеи вкусного от звезд:
Что едят популярные модели: жена Овечкина, Саша Пивоварова и Наташа Поли Что готовят Оля Бузова, Мари Краймбрери и Наталья Подольская: 4 идеи вкусных блюд Что в тарелке у Гагариной, Валиевой и Паршуты: 4 блюда, которые легко повторить