Перец – нежная теплолюбивая культура, менее устойчивая к колебаниям температуры, чем томаты. Раньше на Урале, кроме Южного, культуру в открытом грунте сажали на свой страх и риск, достойный урожай можно было собрать только в «удачный» год.
Сейчас отечественными селекционерами выведены специальные устойчивые сорта для нестабильного климата. Часто их объединяют в группы с соответствующим названием, например, «Сибирская коллекция». Именно на такие семена надо обращать внимание жителям Урала.
- Конечно, посадить можно любые сорта, особенно в теплицах. Но потрудиться над ними придется значительно больше, а урожай предназначенных для юга или Средней полосы будет скудным, плоды – невкусными.
Рекомендации к выбору сортов сладкого перца для Урала:
- штамбовые или невысокие детерминантные;
- для открытого грунта – только ранние;
- в теплицах можно сажать среднего роста и срока созревания с дружным плодоношением.
Из сортов без пометки «для Сибири» лучше выбирать перцы болгарского типа конусовидной формы с тонкой стенкой.
Лучшие сорта сладкого перца для Урала:
Сладкий перец сорта Медаль.
Сладкий перец Медаль создан специально для выращивания в теплицах первой световой зоны, хорошо растет на Урале.
Формирует довольно крупное растение с компактной кроной.
Высота в защищенном грунте на Урале – до 150-170 см.
Нуждается в формировании и подвязке.
Плоды мелкие, красные, массой до 50 г, стенка – 3-4 мм. Носик тупой, поверхность – с выраженными ребрами, обозначающими камеры. Урожайность с 1 кв. м – до 4,5 кг.
Срок созревания – ранний.
Трапез.
Trapez – среднеранний польский сорт, может выращиваться в открытом или защищенном грунте.
Куст полудетерминантный, около 80 см, с густыми листьями.
На Урале растет только в теплицах.
Формирует крупные плоды насыщенного красного цвета массой до 150 г. Мякоть сочная, стенка – 8-10 см.
При посадке 4 растения на кв. м дает урожай около 12,5 кг.
Чтобы перец сладкий Трапеза соответствовал сортовому описанию, нужны регулярные поливы и подкормки.
Заря F1.
Среднеранний гибрид от фирмы Семко, созревает за 110-115 дней. На Южном Урале может выращиваться в незащищенном грунте. Несмотря на невысокий рост – 55-65 см, дает урожай 5-7 кг с кв. м.
Плоды:
- конусообразные;
- выровненные;
- темно-красные в стадии потребительской зрелости;
- вес – 100-120 г;
- стенка – 7-8 мм.
Перец Заря очень вкусный, с высокими потребительскими и товарными качествами.
Гибрид обладает устойчивостью к вертициллезному увяданию, табачной мозаикой болеет редко. Годится для свежего потребления, всех видов переработки, заморозки.
Сладкий перец Желтый Бык F1.
Гибрид , входящий в группу разноцветных сладких перцев, отличающихся окраской плодов.
Бывают :
Оранжевый;
Белый;
Пурпурный;
Рубиновый;
Шоколадный;
Янтарный.
Перец Желтый Бык предназначен для теплиц, может выращиваться в продленном или весенне-летнем обороте. Это среднеранний, высокорослый, до 1,5 м, культивар.
Дает плоды:
- золотистого цвета;
- массой около 200 г;
- длиной до 20 см;
- стенка – 7-8 мм.
При нормировании завязей можно вырастить перцы по 400 г.
Сорт очень вкусный, сладкий, сочный. Показал высокую устойчивость к вирусам табачной мозаики и картофеля.
Урожайность с кв. м:
- весна-лето – 7-9 кг;
- продленный оборот – 12-14 кг.
Ультраранний сорт Монтеро F1.
От всходов до технической зрелости проходит 90-100 дней.
На Урале растет только в теплицах.
Растение полудетерминантное, в защищенном грунте растет выше 1,5 м. Плоды:
- конусовидные;
- рубинового цвета;
- массой 100-120 г;
- стенка – 5-7 мм.
Рекомендуется формировать растение в 2 ствола. Урожайность – 7-8 кг с кв. м. Сорт устойчив к болезням, в том числе вершинной гнили и вирусу табачной мозаики.
Главное достоинство, на которое всегда указывают при описании перца Монтеро – высокое качество плодов.
Купец.
На Южном Урале может выращиваться в открытом грунте, в более прохладном климате – под пленкой.
Сорт перца Купец растет до 80-90 см, формирует плоды:
- неодномерные, средняя масса колеблется в пределах 60-90 г;
- при высокой агротехнике отдельные перцы достигают 130 г;
- стенка – 4-5 мм, но у крупных плодов под пленкой теплым летом достигает 8 мм;
- конусовидной формы.
Достоинство сорта – высокая товарность, недостаток – низкая урожайность, 1,3-2,2 кг с м кв.
Богатырь.
Перец этого среднеспелого сорта неплохо растет в сложных погодных условиях Урала: он нетребователен к свету и стойко переносит низкую температуру.
Богатырь славится не только своей неприхотливостью. Его сладкие и сочные красные плоды по форме напоминают конус и могут достигать в длину 18 см.
Плюс ко всему у них отличный товарный вид и они не повреждаются при транспортировке, поэтому могут выращиваться на продажу.
Растет в теплице и в открытом грунте.
Срок созревания 115-131 дн.
Винни Пух.
Куст этого скороспелого сорта очень компактный: вырастает всего до 30 см в высоту, а масса плода не превышает 50 г.
Но этот факт никак не сказывается на вкусовых качествах перца – они отменные.
Плоды Винни Пуха ярко-красные, конусообразной формы.
Для теплиц.
Срок созревания: 107-110 дн.
Пионер.
По мнению огородников-любителей, культивирующих сладкий перец на Урале, Пионер – единственный сорт, идеально подходящий для выращивания в открытом грунте в суровых условиях этого региона.
Куст перца вырастает до 70 см, на нем располагаются конусовидные плоды среднего размера, которые по мере созревания приобретают насыщенно-красную окраску.
Единственный недостаток этого сорта – невысокая урожайность.
Зато для его выращивания не нужно сооружать никаких специальных приспособлений.
Срок созревания: 116-135дн.
Полезные советы по уходу за сладким перцем на Урале.
- Перец любит тепло и хорошее освещение, поэтому начинающим огородникам лучше выращивать его в теплице или на теплых грядках.
На Урале лето позднее и короткое, и перец даже неприхотливых сортов может не успеть созреть.
- При выращивании рассадным способом семена сеют в феврале-марте. В мае на растении появляются цветки. В южных регионах их обычно обрывают, а на Урале этого делать не стоит: есть риск, что плоды не успеют вызреть. Лучше взять ватную палочку или тонкую кисточку и переопылить цветки. Так плоды быстрее завяжутся.
- Рассаду или семена желательно сажать в открытый грунт, когда на улице установится средняя дневная температура не менее 13-15°С. А при угрозе заморозков грядки необходимо укрывать спанбондом.
- Сладкий перец хорошо отзывается на подкормки органическими удобрениями, поэтому перед посадкой в каждую ямку нужно внести компост или перегной из расчета 3-4 кг/кв.м.Чтобы повысить выносливость перцев и помочь им "выжить" в непростых погодных условиях Урала, в период вегетации нужно каждые 2 недели опрыскивать растения смесью Эпина и Циркона (по 1 ампуле каждого вещества разводят в 10 л воды).
- Чтобы за непродолжительное уральское лето успеть собрать максимальный урожай, плоды перца нужно снимать немного недозревшими. Так вы дадите возможность скорее пойти в рост недавно завязавшимся маленьким перчикам.
Выбирайте правильные сорта – и тогда даже в холодном регионе вы сможете собрать хороший урожай сладкого перца. Однажды отведав плоды, выращенные своими руками, вы больше не захотите покупать овощи в магазине. Ведь перчик с собственного участка гораздо вкуснее🫑🌶😉