Щуки, судаки и ерши могут быть заражены паразитом под названием широкий лентец.
Об опасности употребления речной рыбы перед началом летнего сезона напоминают врачи. Ее необходимо тщательно обрабатывать, иначе последствия такой трапезы могут оказаться печальными.
«В бассейне рек Оби, Иртыша и Лены часто встречается широкий лентец, который поражает хищных рыб, таких как окунь, щука, судак и ерш, – рассказал доктор биологических наук, профессор физики, биологии и патологии человека Пироговского Университета Андрей Маталин. – В Карелии, Сибири и на Дальнем Востоке заражение происходит дифиллоботриумом гигантским. Этот паразит поражает широкий спектр рыб – судака, ерша, но также может встречаться в лещах и карасях».
Широкий лентец поражает верхний отдел тонкого кишечника, продолжает эксперт. На ранних стадиях заболевания симптомы неспецифичны. У человека появляются слабость, рвота, диарея и расстройства пищеварения.
Если существует подозрение на наличие паразитов, необходимо сдать анализы, в частности, анализ на яйца глистов. В некоторых случаях может помочь диагностика по уровню антител в крови.
Ранее мы писали о таком грозном заболевании, как описторхоз. Заражение им происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых (язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка и карась), содержащей жизнеспособные личинки паразита.
Чтобы избежать заражения описторхозом, следует соблюдать меры предосторожности. Всю рыбу, независимо от степени ее зараженности, следует употреблять в пищу только после тщательной термической обработки, напоминают эксперты.