📖 Какой самый белорусский напиток вы знаете?
Таким напитком можно считать – узвар. История его начинается несколько веков назад. Традиционно узвар готовили на юге России, в Западной Украине и Беларуси. Название напитка происходит от слова «заваривать», потому что в отличие от компотов и других напитков его не варили, а только лишь доводили до кипения. Фрукты же для узвара раньше специально сушили на печи. Обычно его подавали вместе с кутьей на сочельник или готовили на рождение ребенка. Узвар символизировал благоприятную и счастливую жизнь. Сухофрукты, а также свежие фрукты и ягоды в его составе олицетворяют плодородие, мед ассоциируется со сладкой жизнью.
Плодово-ягодный напиток обладает массой полезных свойств, славится целебными и противовоспалительными качествами. Узвар – это превосходный поливитаминный и абсолютно натуральный напиток, способствующий продлению молодости, здоровья и красоты.
В классическом рецепте узвара...
...для начала нужно поместить сухофрукты в воду, чтобы немного их размочить. Для этого достаточно 15 минут. За это время сухофрукты набухнут. все это доводится до кипения и снимается с огня. После этого добавляется мед, а сам узвар оставляется для настаивания. Для этого нужно от 12 до 24 часов.
#вкусныеистории_вандруй
