Ищете яркую, хрустящую и невероятно простую закуску, которая украсит ваш весенний стол? Редиска, сочная и пикантная, становится главной героиней этого рецепта! «Битая редиска» — это необычный, но очень вкусный способ подать привычный овощ, добавив ему текстуры и аромата. Идеально для тех, кто любит экспериментировать с полезными продуктами без долгой готовки. Этот рецепт вмиг покорит вас сочетанием свежести, легкой остроты и аппетитного вида. Подойдет как для будничного перекуса, так и для праздничного фуршета, а еще — станет хитом у поклонников ЗОЖ: минимум калорий, максимум витаминов! Хотите узнать, как превратить обычный редис в эффектное блюдо за 15 минут? Читайте дальше — раскрываем все секреты приготовления!
Ингредиенты
- редиска 500 гр.
- чеснок 2 зуб.
- Свежий укроп по вкусу (Хотя я за неимением использовал сухой)
- раст. масло 2 ст. л. (20 мл)
- яблочный 6% уксус 1 ст. л. (10 мл)
- соль 1 ч. л. без горки
- перец на кончике ножа
1. Тщательно моем редиску, обсушиваем. Срезаем хвостики. Кладем редиску на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой. Кухонным молотком плоской стороной или скалкой отбиваем редиску так, чтобы она треснула и немного приплюснулась. Отбитую редиску складываем в пищевой контейнер с крышкой или в банку с крышкой. Добавляем к редиске яблочный уксус, растительное масло, соль, перец, мелко нарезанный свежий укроп и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
2. Закрываем контейнер крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались. Убираем контейнер в холодильник на 1 час. За это время его нужно несколько раз втряхнуть. Через час вкусную маринованную редиску уже можно есть. Приятного!