Идеальное утро видится таким: не спеша встал с кровати, выпил стакан воды, сделал зарядку, улыбнулся солнцу. А потом приготовил здоровый завтрак с балансом белков, жиров и углеводов, и съел его под пару десятков страниц книги.
Реальное утро такое: подскочил с кровати в душ, там же быстро умылся и почистил зубы, повел гулять собаку или одевать детей. Себя более-менее собрал, посмотрел на часы — бежим! По дороге схватил батончик или закинул тарелку хлопьев.
Батончики и хлопья — это, конечно, удобно, но не всегда полезно. Большинство быстрых завтраков на рынке — быстрые углеводы, которые вызывают резкие скачки сахара в крови. В итоге чувство голода возвращается еще до обеда. И приходится снова «закидываться» чем-то быстрым или переедать.
Мы уверены, что завтракать быстро и при этом полноценно — возможно. Так что стали исследовать рынок и нашли то, что готовы рекомендовать: «Хрустящие шарики» от WOWFOODS. Это быстрый завтрак с хорошим составом: в нем сложные углеводы и белки в балансе. С шариками сможете начать день на позитивной ноте и останетесь сытым до обеда — проверено.
Мы разобрались, нужно ли полноценно завтракать и что это вообще значит. Изучили составы готовых завтраков и сравнили их с продуктами из линейки WOWFOODS. А еще попробовали шарики на вкус, и готовы делиться впечатлениями.
Почему завтрак — самый важный прием пищи
Утром заряжаешься энергией на весь день. Правильный завтрак помогает запастись силами, улучшить концентрацию, продуктивность и общее самочувствие. Завтрак запускает важные биохимические процессы после ночного голодания.
Если вы пропускаете завтрак, и вам комфортно, — это хорошо. Значит, вы научились слышать организм: все процессы индивидуальны. Мы делимся общим взглядом на биохимию тела.
Во время сна падает уровень глюкозы — основного источника энергии. Завтрак восстанавливает уровень глюкозы и обеспечивает энергией мозг и мышцы. Если завтрак сбалансирован, то уровень сахара в крови остается стабильным на протяжении дня.
Ночью в мышцах распадаются белки (катаболизм). Белки, жиры и углеводы из сбалансированного завтрака стимулируют выработку гормонов и помогают восстановить мышцы — поддерживают регенерацию тканей.
Если пропустить завтрак, то может вырасти уровень гормона голода (грелин). Из-за этого замедлится метаболизм, а вы, скорее всего, съедите лишнего, поскольку мозг позже «замечает» сытость, чем при активном метаболизме.
Что не так с быстрыми завтраками
Если вы уже заметили, что быстрые завтраки вам не подходят, узнаете, почему. А если это привычный рацион, — посмотрите на них свежим взглядом.
Слишком много сахара
ВОЗ рекомендует соблюдать норму в 25 грамм добавленного сахара в день. Это 5-6 чайных ложек и 5% от всех калорий за день.
Узнать точное содержание сахара в каждом продукте не получится — сахар «прячется» сразу за несколькими позициями:
- сахар,
- патока крахмальная,
- глюкозный сироп,
- тростниковый сахар,
- фруктоза.
Примерное содержание сахара, например, в кукурузных хлопьях, — 20 грамм на 100 грамм или 9 грамм на порцию. А если съесть хлопья с йогуртом, захватить с собой батончик на перекус и посчитать сахар в остальной еде за день, — норма первысится в несколько раз.
Из-за сахара с утра уровень глюкозы резко поднимается вверх. Организм бросает силы на то, чтобы все это усвоить. А как заканчивает, — глюкоза так же резко падает. Такие скачки могут привести к ожирению, кариесу и инсулиновой резистентности, которая увеличивает риск развития диабета второго типа.
Мало белка
В быстрых завтраках содержится мало белка. В основном, в их составе углеводы, даже если есть на завтрак йогурт. Например, в йогурте с клубникой всего 3,8 грамма белка на 100 грамм. А добрать оставшуюся норму за обед и ужин не так просто — придется съесть процентов 80 белка за 2 приема пищи.
Если вы занимаетесь спортом, то недостаток белка снижает эффективность тренировок. Белок — главный по росту и восстановлению мышц.
Еще белок поддерживает иммунитет, энергию и транспорт питательных веществ, помогает контролировать аппетит и дольше сохраняет чувство сытости.
Слишком любят дети
Иногда это выше родительских сил: уговорить ребенка съесть яичницу, когда хлопья такие сладкие, хрустящие и цветные. В итоге завтрак превращается в борьбу и не насыщает силами родителей, а только наоборот. А дети привыкают к яркому вкусу и отказываются от более питательных альтернатив.
Мало полезных компонентов
Углеводы в составе завтраков быстрые, белка мало, а жиры — не всегда полезные. Еще быстрые завтраки не насыщены витаминами и микроэлементами. Что в итоге может снизить иммунитет и повысить риск хронических заболеваний, снизить компенсаторные и восстановительные функции, нарушить выработку гормонов. Каждый прием пищи должен поддерживать организм необходимыми веществами, а не просто утолять голод.
Какую альтернативу предлагает WOWFOODS
WOWFOODS меняют представление о быстром завтраке и производят хрустящие шарики — с ними завтрак может быть здоровым и занимать минимум времени на процесс готовки. Шарики — альтернатива привычным шоколадным шарикам, хлопьям и мюсли.
Состав шариков WOWFOODS
Безглютеновая мука. Оценят приверженцы безглютеновой диеты и аллергики.
Псиллиум и комплексы пищевых волокон. Поддерживают правильный процесс пищеварения, улучшают перистальтику кишечника, помогают в контроле над весом, снижении «плохого» холестерина и сахара в крови.
Протеин из семян подолнечника, арахисовый протеин или концентрат сывороточного белка. Качественный белок помогает увеличивать и поддерживать мышечную массу, ускорять процесс восстановления, укрепления иммунитета, снижения жировой прослойки и обмен веществ.
Эритритол. Нейтральный на вкус природный сахарозаменитель на 60-80% слаще сахара и в 20 раз менее калорийный. Не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови, не провоцирует развитие кариеса, легко усваивается организмом без вреда для фигуры. Сиропов в составе нет.
Экстракт стевии. Эту альтернативу сахару любят не все, но в форме экстракта вкусовых оттенков почти не остается — только сладость. Экстракт стевии может оказывать антиоксидантный эффект, помогает бороться с окислительным стрессом, поддерживает здоровье зубов и практически не содержит калорий.
Сукралоза. Это некалорийный сахарозаменитель, который полезен при контроле уровня сахара в крови, так как не вызывает его резких скачков. В 600 раз слаще сахара, поэтому ее используют в очень небольших количествах для получения сладкого вкуса. При умеренном потреблении она не оказывает негативного влияния на микрофлору кишечника, что выделяет ее среди других заменителей сахара.
Вкус и текстура шариков WOWFOODS
Шарики здорово хрустят — неотличимо от «сахарных» альтернатив. Они долго держат форму в молоке и йогурте. Постепенно набирают влагу, но не размокают, и остаются хрустящими до конца.
У шоколадных шариков насыщенный шоколадный вкус. При этом они почти несладкие и очень деликатные — скорее, подходят любителям горького шоколада.
В арахисовых шариках ощущается ореховая нотка с карамелью, напоминают ореховые печенья.
Выбрать один вкус невозможно, хочется для разнообразия иметь запас на кухне из нескольких вариантов :-)
Польза хрустящих шариков для здоровья
Такой состав позволяет шарикам приносить пользу вместе с сытостью.
Поддерживают стабильный уровень бодрости на протяжении дня — благодаря балансу белков и сложных углеводов. Белок поддерживает тонус мышц, а медленные углеводы постепенно наполняют энергией.
Улучшают пищеварение — клетчатка предотвращает запоры и диарею, поддерживает баланс микрофлоры.
Помогают контролировать аппетит — как и все продукты с высоким содержанием белка и клетчатки. Сможете забыть про частые перекусы и переедание.
Полезные завтраки от WOWFOODS → смотреть в каталоге
Варианты завтраков с шариками WOWFOODS
Шарики можно съесть как полноценное блюдо или использовать как «хрустяшки» там, где не хватает текстур:
- Залить молоком, йогуртом, молочным или протеиновым коктейлем.
- Насыпать как топпинг в боул, кашу или гранолу.
- Добавить в выпечку, десерты и домашние батончики.
- Использовать вместо сухариков и крутонов в салате.
- Смешать с орехами и семечками и съесть как перекус.
- Заменить шариками сладкую панировку для баклажана или брокколи
-------------------
Эта статья — часть нашего сообщества Витамин Гуру. В Telegram-канале мы делимся такими же разборчивыми материалами: без паники, хайпа и маркетингового шума. Только то, что действительно помогает понять себя и свой организм. Присоединяйтесь, чтобы быть в курсе, задавать вопросы и не оставаться наедине в поисках.