Здравствуйте!
Наконец-то у меня получилось! Точнее сказать, наконец-то мне удалось найти рецепт вкусных венских вафель. Да еще и без сливочного масла или маргарина.
После покупки вафельницы я начала пробовать готовить венские вафли. Искала рецепты без сливочного масла. Я разные рецепты перепробовала: и с творогом, и на кефире, и типа ПП вариант. Но все как-то не то. Да и получались вафли совсем невкусные, а у некоторых текстура была как будто поролон жуешь.
Кощунство, но в результате отправлялись в мусорку эти вафли. И я оставила свои попытки готовки приготовить вафли.
И вот к нас в гости приехал сын моего мужа. Думала я думала чем бы ребенка порадовать. Оладьи делала, блинчики делала. И решила, что надо еще раз попробовать сделать венские вафли.
Полезла искать рецепт. И в этот раз я не мудрила, а просто набрала в поисковике "венские вафли без сливочного масла и маргарина". И первый рецепт, который мне выдал Яндекс пошел в действие.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- 160 гр сахара;
- 180 гр муки;
- 100 мл растительного масла;
- 3 гр разрыхлителя;
- щепотка соли.
Готовим
Сначала смешиваем молоко, сахар, соль. Необходимо перемешать до растворения сахара. Далее добавляем яйца, масло, разрыхлитель. Все перемешиваем до одной массы. И теперь добавляем муку. Снова все смешиваем в единую массу.
Я смешивала с помощью миксера. Мне так удобнее. Но и обычным венчиком сделать тесто для вафлей не составит труда.
Тесто для венских вафлей получилось примерно как жидкая сметана.
Разогреваем вафельницу. И дополнительно смазываем растительным маслом поверхности вафельницы, а то вдруг прилипнут вафли.
На каждую вафлю у меня ушло по 3 столовых ложки теста. Выпекала до готовности где-то по 7 минут.
Честно скажу, пробовала со страхом, так как ранее у меня вообще вафли не получались (о чем я писала выше). Но мои опасения не подтвердились. Вафли получились очень вкусные. И я ликовала. Наконец-то я нашла рецепт вафель.
Домашние мои умели вафли за раз. Муж с вареньем, а сын его со сгущенкой. Заказали еще таких вафель на утро.
Как итог: самый простой рецепт оказался самым лучшим. Зря я раньше искала какие-то замудреные рецепты с творогом, кефиром и т.д. В данном рецепте ингредиенты, которые всегда есть дома.
Если любите вафли, то очень рекомендую попробовать данный рецепт 🤗