Знаменитая каша пригодится для разгрузки организма после майских выходных с шашлыками.
После шашлыков и тяжёлой пищи следует поесть чего-то лёгкого и вкусного, считают коллеги из «Орелtimes». Они предлагают в качестве альтернативы известную Гурьевскую кашу — гастрономическую гордость Орловской области.
Для приготовления потребуются: полстакана манной крупы, 1,2 литра жирного молока, стакан мёда, стакан орехов, по 60 граммов яблок и груш, 100 граммов любых ягод, по чайной ложке сахара и ванилина.
Готовят кашу так: молоко с ванилином томят около часа, снимая пенку и откладывая её. В кипящее молоко медленно вводят манку. Половину мёда варят с орехами, другую — с фруктами.
Затем в форму для запекания слоями укладывают пенку, манную кашу, орехи с фруктами — и так до окончания ингредиентов. Верх посыпают сахаром и запекают до золотистой корочки при 180 °C.
Гурьевская каша — не просто вкусный десерт, а часть истории. Легенда гласит, что в 1823 году министр финансов Дмитрий Гурьев попробовал её в Болхове и настолько был восхищён, что выкупил повара за ведро золотых червонцев. Позже это обернулось для него потерей поста — золота не хватило в казне. Но орловцам повезло больше: теперь они могут наслаждаться знаменитым блюдом без политических последствий.
«Рататуй в углях» и печёные фрукты: что можно приготовить на мангале, кроме шашлыка?
Читайте также:
Как приготовить рождественские пряники: 3 лучших рецепта — медовые, имбирные и ПП
Как в детстве: рецепты легендарных советских сладостей на Новый год
Этот рецепт ПП-десерта из интернета нас удивил, а результат шокировал