Почему эскимосы не стали белыми?
Светлая кожа, которая наблюдается у большинства европейцев, — результат генетической мутации, которая начала происходить около 7000 лет назад, но стала преобладающей в Европе только около 3000 лет назад.
Этот процесс напрямую связан с изобретением сельского хозяйства. Включение в рацион цельных злаков, вероятно, привело к отказу от части мяса, которое в то время обеспечивало достаточное количество витамина D. Недостаток витамина D привёл к необходимости адаптироваться, чтобы получать витамин D от солнца.
Мутация, связанная со светлой кожей, позволила лучше усваивать достаточное количество витамина D. Таким образом, у инуитов не было сельскохозяйственной революции, и они продолжали полагаться на мясо как на основной источник питательных веществ и получать достаточное количество витамина D.
Возможно, инуиты стали бы светлокожими, если бы занимались сельским хозяйством. Однако Арктика — слишком суровая среда для формирования настоящей аграрной цивилизации.
