Всё чаще в меню заведений можно встретить слово "кордиал". Но что это такое? Сироп? Основа? Или что-то посложнее? Разбираемся простыми словами, зачем нужны кордиалы и почему они становятся всё популярнее в барах, кофейнях и даже дома.
Немного истории: как кордиал превратился из лекарства в барный тренд
Первоначально кордиалы появились в Европе как лечебные настойки. Их готовили на основе спирта с добавлением пряностей, ягод и трав — считалось, что такие микстуры "укрепляют сердце" (отсюда и название: "cordialis" на латинском означает "сердечный"). Их пили по несколько капель для улучшения самочувствия и поднятия тонуса.
Со временем алкоголь из рецептуры ушёл, но суть осталась: насыщенный вкус, вытяжки из натуральных ингредиентов, концентрированная польза. Так кордиалы стали использовать в гастрономии, а затем и за барными стойками — как удобную и яркую вкусовую основу для напитков.
Кордиал — это не сироп, но и не сок
А что же? Кордиал — это готовая вкусоароматическая основа для напитков. Он яркий по вкусу и при этом сбалансирован по сладости и кислотности. То есть, чтобы приготовить вкусный напиток, вам не нужно ничего добавлять — просто налейте немного кордиала, добавьте воду, газировку, чай, кофе или алкоголь — и напиток готов.
Проще говоря, это вкус в чистом виде.
Для бизнеса: выгодно и удобно
Если вы владелец кофейни, бара или кафе, кордиалы — это оптимизация на всех уровнях:
- Вам не нужно закупать отдельные ингредиенты: лимон, апельсин, специи — вся вкусовая база уже в бутылке.
- Нет лишнего труда, отходов и сложных заготовок: экономия на персонале и времени.
- Быстрая подача напитков без потери вкуса.
Кордиалы против домашних заготовок: где выигрывает бизнес
Во многих барах кордиалы до сих пор делают вручную. На первый взгляд — это звучит круто. Но на практике возникают:
- нестабильность вкуса: каждый бармен делает "по-своему" — и напитки получаются разными;
- больше расходов: закупка свежих ингредиентов, хранение, порча продуктов;
- больше времени: нужно варить, процеживать, охлаждать — на это уходит ценное рабочее время.
С готовыми кордиалами ADD ME Group всё иначе: вкус стабилен, себестоимость ниже, а напитки готовятся быстрее. Это действительно рабочий инструмент для бизнеса, а не компромисс.
Чем наши кордиалы отличаются от других?
Больше всего нас отличает натуральность. Мы создаём кордиалы без добавленного сахара, чего почти никто не делает на рынке.
Что внутри?
- фруктозно-глюкозный сироп,
- подготовленная питьевая вода,
- молочная кислота (регулятор кислотности),
- натуральные ароматизаторы и экстракты,
- сорбат калия (безопасный консервант),
- лимонная кислота,
- натуральный краситель,
- подсластитель сукралоза,
- натуральные загустители.
Наш кордиал не имитирует вкус — он раскрывает его. Это микс, в котором всё уже выверено: кислотность, сладость, глубина. Он как фундамент для вашего напитка — вы добавляете всего пару миллилитров, и вкус раскрывается полностью.
Теперь за любимым коктейлем не нужно идти в бар
Хорошая новость: кордиал — это не только для профи. Если вы хотите удивить друзей, приготовить идеальный лимонад, освежающий коктейль или необычный кофе — кордиал станет вашим секретным ингредиентом на домашней кухне.
Вам не нужно быть барменом или бариста. Всё, что нужно — налить немного кордиала и добавить любимую основу: воду, чай, газировку или алкоголь. Минимум усилий — максимум вкуса.
Итог: кордиал — это умный продукт, который делает напитки проще, вкуснее и ярче. Он экономит время и деньги бизнесу, а дома превращает обычный лимонад в гастрономическое удовольствие. А ещё он без добавленного сахара. И это — уже повод попробовать.
Хотите узнать больше о мире сиропов и кордиалов? Подписывайтесь на нас в Telegram – https://t.me/ADDMESYRUP
Вы владелец бизнеса? Оставьте заявку на сайте https://addmegroup.ru/ — расскажем всё подробнее!