Если ты думаешь, что после заточки нож готов к работе — ты ошибаешься. Последний штрих, который делает нож настоящим режущим инструментом, — это правка. Это этап, без которого ни один нож, будь он из булата, дамаска, D2, VG-10 или даже S390, не покажет максимум своих возможностей.
В этой статье я объясню, что такое правка, зачем она нужна, чем отличается от заточки и как правильно проводить её дома, чтобы нож держал форму, как после моей кузницы.
Что такое правка?
Правка — это не заточка. Это выравнивание режущей кромки после заточки или в процессе эксплуатации ножа.
Во время реза или даже после точильного камня на кромке появляются:
- микрозамятия,
- заусенцы,
- неровности.
Правка не снимает металл, а возвращает кромку на своё место, восстанавливая симметрию и “липкость” реза.
Чем отличается от заточки?
Заточка
Правка
Формирует новую кромку
Выравнивает существующую
Снимает металл
Практически не снимает
Требует абразивов
Достаточно кожи или мусата
Проводится реже
Проводится регулярно
Все мои ножи выходят из кузницы уже заточенными и правлеными, и если ты их регулярно правишь — можно забыть о заточке надолго.
Когда нужна правка?
- После нескольких дней активного использования
- После разделки мяса, рыбы, дичи
- Перед походом или охотой
- Когда нож начинает “мять”, а не резать
Особенно это важно для 95Х18, D2, VG-10 и булата — стали, которые долго держат кромку, но становятся “глухими”, если их не подправлять.
Чем и как править нож?
Подходит:
- Кожаный ремень с пастой ГОИ
- Мой личный фаворит.
- Удаляет микрозазубрины, полирует кромку, продлевает ресурс ножа.
- Керамический мусат
- Бережно поднимает кромку.
- Идеален для D2, VG-10, булата.
- Финишный природный камень
- Если хочешь довести до уровня “бритва по воздуху”.
Не подходит:
- Стальной мусат с грубой насечкой — портит кромку
- Алмаз — только для заточки, не для правки
- Шлифовальные круги и электроинструмент — высокий риск перегрева
Пошаговая правка на ремне
- Возьми кожаный ремень, натри пастой ГОИ.
- Уложи нож под углом 20° (или тем, под которым затачивался).
- Веди обратной стороной (от режущей кромки), от пятки к носику.
- Делай 10–15 проходов на сторону.
- Проверь — бумага должна резаться, а нож — “прилипать” к подушечке пальца.
Для булата и дамаска я рекомендую только ремень, без камней — так ты не испортишь узор, полученный после травления.
Как часто править нож?
- При частом использовании — раз в 2–3 дня
- При лёгком — раз в неделю
- Перед ответственными задачами — обязательно
Многие клиенты пишут мне, что после регулярной правки нож из D2 или 95Х18 не требует заточки по 6–8 месяцев. Секрет — только в аккуратной работе и регулярной доводке.
Отзывы таких людей — здесь.
Хочешь нож, который легко править?
Я подбираю геометрию, сталь и финишную обработку так, чтобы нож не просто резал “из коробки”, а легко доводился потом на ремне.
Посмотри мои модели на сайте — ручная работа, правильная закалка, финиш и заточка. Отправка — по РФ, СНГ и в другие страны.