❗ Вертикальные фермы в Китае: как прокормить мегаполис.
С 2010-х в КНР, особенно в крупных городах, активно развиваются так называемые "вертикальные фермы", выращивающие в основном зелень, а также клубнику и некоторые сорта помидоров и огурцов.
❗️ Только ~10% территории Китая пригодно для сельского хозяйства, а в городах живёт примерно 60% населения. Поэтому распространение вертикальные фермы получили именно в самых больших городах страны, а также в Синьцзяне и Тибете, где пригодных для земледелия территорий практически нет. Вертикальные фермы в 10-20 раз сокращают потребление воды и на 90% - расход удобрений и химикатов.
Но вертикальные фермы - не альтернатива обычному сельскому хозяйству. Ассортимент культур, которые они способны выращивать, довольно мал, корнеплоды (картошку и морковь), а тем более плодовые деревья в них не вырастишь. Даже рисом с ними не запасёшься - он требует огромных площадей, как и пшеница. Китай производит ~650 млн тонн зерна, к таким объёмам с "крутящимися полочками" даже не приблизишься.
❗ Тем не менее, для мегаполисов это отличное решение. В Пекине, Шэньчжэне и Шанхае уже используются вертикальные фермы, работающие в основном только на спрос в этих городах. Стоит добавить, что в таких фермах активно используются ИИ и всевозможные датчики. Про то, как Китай внедряет высокие технологии в сельское хозяйство рассказывали здесь.