Мы продолжаем рассказывать о гречневой диете. Мы уже рассказывали о её принципах, плюсах и рисках, в этой части делимся примерным меню на 7 дней, советами по приготовлению, а также реальными кейсами. Сколько килограммов можно сбросить за неделю – рассказывает нутрициолог Елена Желянина.
Эта информация носит исключительно образовательный характер и предназначена для ознакомления.
Меню на 7 дней: баланс между строгостью и безопасностью
Примерный рацион можно адаптировать, но важно соблюдать ключевые правила: никакой соли, сахара, жиров и дробное питание.
Ниже — примерное меню, которое следует адаптировать под свои индивидуальные потребности и вкусовые предпочтения, соблюдая основные принципы гречневой диеты.
Понедельник
- Завтрак: Гречка на воде, несладкий зеленый чай.
- Обед: Гречка с небольшим количеством тушеных овощей (кабачок, морковь).
- Ужин: Гречка с кефиром (1% жирности).
- Перекус: Яблоко.
Вторник
- Завтрак: Гречка на воде, травяной отвар.
- Обед: Гречка с кусочком отварной куриной грудки (не более 100 г).
- Ужин: Гречка на воде.
- Перекус: Обезжиренный йогурт.
Среда
- Завтрак: Гречка на воде с небольшим количеством корицы.
- Обед: Гречка с тертой морковью и небольшим количеством лимонного сока.
- Ужин: Гречка с кефиром.
- Перекус: Грейпфрут.
Четверг
- Завтрак: Гречка на воде, чай без сахара.
- Обед: Гречка с небольшим количеством тушеной рыбы (нежирные сорта).
- Ужин: Гречка на воде.
- Перекус: Небольшая горсть ягод (клубника, малина).
Пятница
- Завтрак: Гречка на воде с небольшим количеством ягод.
- Обед: Гречка с овощным салатом (огурец, помидор, зелень, без заправки).
- Ужин: Гречка с кефиром.
- Перекус: Груша.
Суббота
- Завтрак: Гречка на воде с небольшим количеством кураги.
- Обед: Гречка с кусочком запеченной индейки (не более 100 г).
- Ужин: Гречка на воде.
- Перекус: Апельсин.
Воскресенье
- Завтрак: Гречка на воде, зеленый чай.
- Обед: Гречка с тушеными овощами (перец, лук, помидор).
- Ужин: Гречка с кефиром.
- Перекус: Киви.
Важно!
- При появлении слабости или головокружения добавьте в рацион немного белка (яйцо, творог) или полезных жиров (ложка оливкового масла).
- Строго соблюдайте питьевой режим — не менее 1,5–2 литров воды в день.
Как правильно готовить гречку на диете
- Не варите, а запаривайте: Залейте 1 стакан крупы 2 стаканами кипятка, оставьте на ночь под крышкой. Так сохранятся витамины и клетчатка.
- Никаких приправ — только натуральный вкус.
Реальные результаты: истории из практики
- Светлана, 38 лет (вес 87 кг, рост 163 см, ИМТ 33.5):
Сбросила 6 кг за 10 дней, но столкнулась с сонливостью, зябкостью и нестабильным стулом. Через две недели после завершения диеты вернулись 3,5 кг. - Инна, 29 лет (вес 71 кг, рост 172 см, ИМТ 24):
Потеряла 2.5 кг за 5 дней, но из-за сильных головных болей и бессонницы прервала диету. После пятого дня отказалась от моно-диеты и перешла на сочетание овощей и постного мяса.
Плюсы и минусы диеты
Плюсы:
✅ Быстрое снижение веса (до 7 кг за неделю при ожирении).
✅ Уменьшение отёков за счёт отсутствия соли.
✅ Очищение кишечника благодаря клетчатке.
Минусы:
❌ Потеря мышц, а не жира (из-за дефицита белка).
❌ Гормональные сбои (нехватка жиров нарушает синтез гормонов).
❌ Эффект йо-йо — 80% людей набирают вес обратно.
Вывод
Гречневая диета — это экстренный метод, а не путь к здоровью. Используйте её максимум 2–3 дня как разгрузку. Для устойчивого результата выбирайте сбалансированное питание и консультацию с нутрициологом.
Автор статьи: Елена Желянина, взрослый и детский нутрициолог, anti-age специалист, специалист по метаболическому здоровью и активному долголетию.
Узнайте больше о состоянии своего организма – на онлайн- и офлайн-встречах в Центре нутрициологии Амбаланс. Давайте быть здоровыми вместе!