«Петя, ты сегодня воду-то пил? Нет? Беги быстро, два литра в себя залей, а то к сорока годам почки как решето будут!» — знакомо, да? Моя бабушка каждый раз при встрече сначала кормит пирожками, а потом вручает двухлитровую бутылку воды с таким видом, будто передает священный Грааль.
И так по всей стране: нас убеждают, что если ты не вливаешь в себя минимум восемь стаканов воды ежедневно, то ты практически преступник, издевающийся над собственным организмом.
Откуда взялись эти 2 литра?
Как и многие народные мудрости, эта история началась с недопонимания. В 1945 году Совет по питанию США выпустил документ, где черным по белому написали: «Взрослому человеку требуется около 2,5 литров воды в день».
Казалось бы, вот оно — научное подтверждение бабушкиных страшилок!
Но подождите-ка. Дальше в том же документе было сказано: «...большая часть этого количества содержится в пище».
Удобно, правда? Взяли первую часть, а про вторую как-то забыли. Примерно как с инструкцией к микроволновке — кто вообще читает до конца?
А потом пришли веселые 80-е с их модой на ЗОЖ, и двухлитровая норма превратилась в святую заповедь. Теперь даже на бутылках пишут что-то вроде «Выпей меня, и будешь сиять, как новенький iPhone!» (ладно, не совсем так, но вы поняли).
Что на самом деле говорит наука?
Сейчас сделаю страшное — разрушу миф, за который держатся все офисные работники с их бутылками на столах.
Потребность в воде — это не универсальная константа. Она зависит от:
- Того, насколько вы активны (спортсмены, я смотрю на вас).
- Погоды (в сауне пить нужно побольше, чем на Северном полюсе).
- Вашего питания (арбуз — это почти вода).
- Вашего здоровья (при некоторых заболеваниях врачи вообще ограничивают жидкость).
А еще у нас есть встроенный механизм, который эволюция шлифовала миллионы лет — называется «жажда». И работает он обычно лучше, чем любое мобильное приложение с напоминалками.
Ученые из Harvard Health, Mayo Clinic и даже сама ВОЗ сходятся в одном — нет научных доказательств того, что именно два литра воды — священная норма. И что самое интересное — нет доказательств того, что запихивание в себя воды сверх жажды дает какие-то преимущества.
Более того! Есть такая штука как гипергидратация — когда воды слишком много.
Симптомы? Тошнота, головные боли, спутанность сознания. Не самый приятный набор, согласитесь. Особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями почек или сердца.
Как на самом деле пить правильно?
Я вам сейчас выдам революционный совет: пейте, когда хотите пить. Сногсшибательно, правда?
Но если серьезно:
- Ориентируйтесь на сигналы организма. Жажда — наш друг.
- Следите за цветом мочи — если она темно-желтая, возможно, стоит добавить стаканчик. Если соломенно-желтая — вы в норме.
- Учитывайте обстоятельства: бегаете марафон в июле — пейте больше; сидите в прохладном кондиционированном офисе — возможно, вам нужно меньше.
И помните — вода поступает не только из бутылки. Есть еще супы, фрукты, овощи, чай, кофе (да-да, вопреки мифам, кофе тоже увлажняет, просто чуть менее эффективно).
Так что, можно выбросить мою модную бутылку с отметками часов?
Пить воду — хорошо. Но превращать это в религию, где два литра — священная корова, точно не нужно. Насильно заливать в себя литры, когда не хочется, — все равно, что есть, когда вы не голодны. И тот, и другой вариант далеки от здравого смысла.
Если вы не испытываете жажды — скорее всего, ваш организм и так справляется. А если постоянно хочется пить, несмотря на то, что вы пьете достаточно — лучше проверить уровень сахара, а не бежать за очередной бутылкой.
И да, для протокола: когда бабушка в следующий раз начнет читать лекцию про два литра, я просто молча буду жевать ее пирожки. Некоторые бои выигрывать не нужно.
А вы как считаете: два литра обязательны или «пью, когда хочется»?