Кабачки – самая распространенная и самая неприхотливая культура из семейства Тыквенные. И они растут на каждом любительском огороде, являясь ценным диетическим продуктом.
В средней полосе и центральных регионах страны кабачки выращивают непосредственным посевом в открытый грунт, и только в северных регионах их лучше выращивать через рассаду.
Кабачкам не нужен особый уход, и при этом они дают очень высокие урожаи. Культура практически не поражается вредителями и болезнями.
Кабачок – одно из самых холодостойких тыквенных растений, он не боится возвратных весенних заморозках, поэтому его кусты не нужно укрывать на ночь.
Даже при температуре +10 градусов кабачок будет обильно цвести и завязывать плоды. При таком температурном режиме и отсутствии насекомых-опылителей, он превращается в партенокарпическое растение и начинает сам себя опылять.
В этой статье мы подробно расскажем, как правильно сажать кабачки и как за ними дальше ухаживать.
Кроме того, мы подскажем вам лучшие сорта кабачков для весеннего посева на ваших огородах.
ЛУЧШИЕ СОРТА КАБАЧКОВ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА.
По срокам созревания кабачки можно подразделить на следующие группы:
— сверхранние (30 – 40 дней);
— раннеспелые (41 – 46 дней);
— среднеранние (47 – 52 дня);
— среднеспелые (53 – 62 дня).
Среднеспелые сорта рекомендуем вам выращивать через рассаду. Есть еще позднеспелые сорта и гибриды кабачка, дающие урожай через 100 и более дней. Но они предназначены только для выращивания в южных регионах нашей страны.
В открытый грунт сажайте сверхранние, раннеспелые и среднеранние сорта и гибриды кабачка.
Представляем вам лучшие сорта и гибриды кабачков из нашей коллекции.
Сверхранние: Шерхан F1, Малыш, Ангелина F1, Марселла F1.
Раннеспелые: Амулет F1, Ариэль F1, Беркут, Кавили F1, Диамант F1, Сверхранний F1, Каризма F1, Тапир F1.
Среднеранние: Ясмин F1, Байкал F1, Комо F1, Йеллоуфин F1, Невира F1.
Среднеспелые: Тренд F1, Амарил F1, Сальвадор F1, Арал F1, Пилот.
Все семена кабачков из нашей коллекции уже прошли предпосевную обработку, и вам останется только замочить их в растворе какого-то биостимулятора роста типа «Циркон» или «Цитовит (по 3 капли на стакан воды).
Кроме того, наши сорта и гибриды обладают повышенной устойчивостью к болезням на генетическом уровне. Также они стрессоустойчивы к резким перепадам температур и давления, а также к длительному затенению.
ПОСЕВ КАБАЧКОВ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ: СРОКИ, ТЕХНОЛОГИЯ, СХЕМЫ
Оптимальные сроки посева кабачков в открытый грунт. Поскольку территория нашей страны огромна и подразделяется на довольно большое количество почвенно-климатических зон, то срок посева кабачка напрямую зависит от климата вашего региона.
Посев семенами. В средней полосе, на Южном Урале и в Северо-Западном регионе кабачки обычно сеют семенами в открытый грунт после того, как закончатся возвратные заморозки (после 25 мая).
Однако под черную пленку их можно сеять уже после 15 мая. Установить срок посева нетрудно: почва на глубину 12 см должна прогреться до +15 градусов, а воздух – до +20 градусов.
Высадка рассадой. В северных регионах эти сроки обычно сдвигаются на пару недель, поэтому там мы рекомендуем вам выращивать кабачки рассадным способом. Причем в северных регионах рекомендуем выращивать семена и гибриды только ультраранних и раннеспелых сортов.
На рассаду семена высевайте в торфяные стаканчики за 2,5 – 3 недели до высадки в грунт.
КАК ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ ГРЯДКУ ДЛЯ КАБАЧКОВ
Выбор места. Кабачку с его большими кустами, крупными листьями и плодами для активного роста и быстрого созревания нужно хорошее солнечное освещение в течение всего светового дня.
Поэтому для кабачковой грядки выбирайте этим замечательным овощам на своем огороде самое солнечное место.
Помните, что у кабачка мощная, развитая корневая система, которая уходит вглубь почвы на 50 – 60 см, поэтому эту культуру нельзя выращивать в низине или в местах с близким расположением грунтовых вод.
На таких местах делайте для кабачков высокие грядки (высотой не менее 50 см).
Подготовка почвы: удобрение и рыхление. Кабачок любит очень плодородные, богатые органикой, легкие, рыхлые и нейтральные почвы.
При формировании грядок внесите под перекопку (из расчета на 1 кв. м грядки): по 2 ведра перепревшего навоза и листовой земли, ведро мелкого речного песка, по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия и две литровые банки древесной золы. Весь грунт хорошо перемешайте.
Формирование грядки. После внесения удобрений, сформируйте грядку высотой 40 – 50 см и шириной 1,4 м. Длину грядки определяйте в зависимости от количества посаженных растений.
Кабачки сажают либо в 2 ряда, либо в шахматном порядке. Вторая схема удобнее для ухода за растениями.
Чтобы не думать о прополках и заморозках, рекомендуем вам накрыть грядку черной пленкой, предварительно обильно пролив ее водой. Хорошо закрепите пленку по краям и сильно прижмите ее к поверхности грядки, чтобы там не было зазоров.
Иначе под пленкой в образовавшихся «пузырях» начнут буйно расти сорняки!
КАК ПОСЕЯТЬ КАБАЧКИ СЕМЕНАМИ И РАССАДОЙ
Посев кабачков семенами в открытый грунт. Обычно кабачки сеют семенами на открытую грядку в 2 ряда или в шахматном порядке на расстоянии 20 – 25 см одно от другого.
Расстояние между рядами – 35 – 40 см.
За сутки до посева намочите семена кабачков в растворе стимулятора роста «Циркон» (6 капель на стакан воды). За сутки семена должны набухнуть и проклюнуться.
Если вы подготовили накрытую черной пленкой грядку, по колышкам с веревкой наметьте мелом будущие лунки, а затем проделайте в отмеченных местах небольшие крестообразные разрезы.
Раздвиньте кончики разрезов и посейте проклюнувшиеся семена на глубину 4 см. После посева хорошо полейте все лунки
Посадка рассадой. Для жителей северных регионов подойдет рассадный способ выращивания кабачков. Посейте семена в торфяные стаканчики диаметром 10 см. Посадочный грунт лучше купить в каком-то крупном специализированном магазине.
Предварительно замочите семена кабачков так же, как при посеве непосредственно в грунт, и на следующий день посадите в торфяные стаканчики на глубину 5 см.
Установите стаканчики на поддон и поставьте его в теплое помещение с температурой +26…+27 градусов, накрыв пленкой до начала всходов.
Ежедневно дважды в сути приподнимайте пленку для проветривания и полива. Когда появятся первые ростки в виде упругой светло-зеленой «петельки», переставьте поддон на самое светлое окно, предварительно прикрыв форточку.
Когда у рассады образуется второй настоящий лист – пересаживайте ее на постоянное место: в более широкие прорези в черной пленке на грядке на расстоянии 30 – 35 см одно растение от другого.
Сажайте в лунки прямо в торфяных стаканчиках. Торф быстро размякнет и обогатит почву дополнительным удобрением. После посадки грядку тщательно полейте.
Если вы сажаете растения непосредственно в грунт, после посадки замульчируйте всю грядку соломой слоем 3 – 4 см и хорошо полейте.
УХОД ЗА КАБАЧКАМИ ПОСЛЕ ПОСАДКИ
Полив и мульчирование. Кабачкам с их мощными листьями, огромными цветками, плодами и корнями требуется очень много поливной воды.
Если вы выращиваете их под черной пленкой, расширьте крестообразные разрезы, в которые вы их посеяли или посадили рассадой. Иначе вы не сможете хорошо промочить почву на грядке.
А почва на ней на глубину штыка лопаты постоянно должна быть очень хорошо увлажненной.
Поливайте кабачки через день – по одной лейке под куст. Если лето стоит жаркое, то поливать нужно каждый день – по 2 лейки под одно растение.
Поливать можно холодной водой – шлангом прямо из колодца. Эти растения холодостойкие и не боятся холодной воды.
В период созревания плодов кабачка кратность поливов уменьшите вдвое, иначе их мякоть будет кляклой.
Подкормка для активного роста. Кабачки – мощные растения, и плоды у них очень крупные, поэтому для получения хорошего урожая кустам требуется хорошее питание.
В первую половину лета (до середины июня) давайте растениям побольше органики. Самое лучшее удобрение составьте сами и используйте в конце мая и в начале июля.
В 10 л раствора навозной жижи (в концентрации 1:10 с водой) добавьте по 2 ст. ложки калимагнезии и фосфорной муки и хорошо перемешайте.
Вносите после обильного полива кустов чистой водой (чтобы не сжечь корни) по 2 л под каждый куст.
В июле и августе кабачкам в первую очередь нужен калий и микроэлементы. Только тогда они смогут порадовать вас крупными и вкусными плодами.
Лучше всего для подкормок использовать зольный раствор (на 10 л воды — 1/4 ведра древесной золы).
Вносить точно так же, как и подкормку на основе коровяка.
Минеральные удобрения давать растениям мы вам не советуем. Вся «химия» отложится в плодах, а оттуда попадет в ваш организм.
Прищипывание. Раньше садоводы в основном выращивали плетистые сорта кабачков. Но их обязательно нужно прищипывать над пятым листом, что усложняет уход за культурой.
Поэтому покупайте только кустовые сорта и гибриды. Они не требуют никакой формировки. Единственно, если куст загущен, с каждого можно удалить по 2 – 3 самых крупных листа когда плоды уже сформировались, чтобы на них попадали солнечные лучи.
Профилактика вредителей и болезней. Современные сорта и гибриды кабачков, которые мы предлагаем вам, обладают повышенной устойчивостью к грибным болезням и многим вредителям.
При выращивании под пленкой растения практически не поражаются ни той, ни другой напастью. И самые опасные вредители кабачка – слизни – по пленке вряд ли доберутся до кустов, особенно если вы ее опудрите сверху древесной золой или жгучим перцем.
Уборка урожая. Ультраранние и ранние гибриды и сорта кабачка начинайте собирать уже через 6 недель после появления всходов.
Вы можете поштучно начать собирать урожай и раньше, если планируете замариновать или порезать вдоль и обжарить в муке некрупные плоды.
Для хранения подойдут только полностью готовые кабачки. Запомните основные признаки того, что кабачок полностью созрел:
— кожура его уплотняется;
— при постукивании по плоду, раздается глухой звук;
— плодоножка становится твердой;
— при отрыве (но лучше срезки острым ножом) кабачок легко отделяется от плодоножки.
При срезке срез делайте не косым, а прямым.
В подвале или подполе плоды кабачка могут сохраняться в течение полугода. Температура хранения – +1…+2 градуса.